红酒经过烘烤后，酒精早已蒸发，只留下酒的醇香，配上烤了近一个小时，软糯的梨，就是酒不醉人，人自醉了。这道甜点操作上非常简单，但很有西餐甜品的风格特点，拿出来招待客人一定会让人觉得与众不同。
原料：(2人份)
2个 梨
半个柠檬的皮，切成小块
30克 细白砂糖
冰激凌或经搅拌的奶油（可选）
步骤：
1. 将烤箱预热至200度。
2. 将梨洗净，竖立放在烤盘中，放入烤箱烤30-40分钟。（直至梨皮稍稍变皱）
3. 将梨从烤箱中取出，把柠檬皮放入烤盘中，把
红酒倒在梨上，然后将细砂糖撒入烤盘中。
4. 放入烤箱继续烤20分钟，直到红酒的量减少并变得稍粘稠。放置一旁冷却。
5. 冷却后与冰激凌或奶油一起享用。
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发表于：2011-09-21 23:06:54
