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红酒小厨房-葡萄酒炒菜花
要过年啦，大家现在肯定是饭局不断吧~大鱼大肉吃多了，又油又腻，想不想换个口味，酒圈网现在就教你一道新鲜爽口的红酒炒菜花，酸甜的口感，让你从此爱上吃素~
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材料：
葡萄酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。调料番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。
制法：
煎盘中加入奶油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味，烧开后小火至成熟即可装盘。
厨艺经验：
菜花先用沸水焯熟透再炒。
推荐用酒：
云端酒庄圣地亚哥赤霞珠干红葡萄酒
云端酒庄圣地亚哥赤霞珠干红葡萄酒
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