Shiraz设拉子和Syrah西拉？当你试图在恋人面前试图制造这样的话题，也许她只会感到有些“头晕”，其实有时候你需要问的是需要红的或白的。等到她尝到那种细腻而又富有层次感的味蕾感觉之后，你的香粉之夜才刚刚开始。当周围的人们一再强调葡萄酒是一种深刻的文化，我只想告诉你们，他们正在骗你，所有关于葡萄酒的一切，她只是你尽美生活的一部分。她可以是个引导者，一个调节者，为你带来更好的健康，让你的庆典更具容光，或让你的下一段罗曼史充满魅惑。仅此而已。所以，放松下来吧，忘记霞多丽和Chianti到底是哪个来自意大利，打个响指，接下来的会对你有点帮助。

口味

让我们面对现实，喝红酒就是为了口感，不是为了她的历史，不是因为产地那里的风景，（也许很多女士看到这里会反感我的观点）但是作为一个掌控全局的男人，你要会抓住重点，毕竟口味才是最重要的，接下来才是菜肴搭配，历史，背景，八卦和所有吸引女人的一切。

所以我先把一切我能想到的口味的形容词和名词列出。

名词：　酒体　余味　丹宁　酸味　回味　余味

形容词：芳香　麻辣　辛辣　平衡　复杂　干净　浓郁　清爽　新鲜

不考虑餐厅特选酒

首先排除餐厅菜单上提供的特选酒，并不是说那些酒对你来说不值得一提，如果在餐厅红酒当中有较多选择的话，还是选择适合今晚气氛的红酒，以上我已经提供相当详尽的红酒味觉词汇，从这些口味中挑出最适合对方和今晚情调的，非常简单。

向高手请教

一个人不能面面俱到，作为优雅的你当然也要证明你在需要专业知识的时候能很快的找到来源。在一些高级西餐厅你很快就能找到这些高人，这些侍酒师往往温文尔雅举止大方，你可以用谦和的口气向他询问一些符合你口味需求的红酒/白酒。他们往往不会推荐餐厅的特选而给你他品尝过的优质口感的佳酿。接着随意的和侍酒师闲聊两句。在她面前，你又塑造一个不张扬又能把握问题关键的气度不凡的男人形象。

价格

很多情况下好的葡萄酒，往往是那种具有复杂华丽层次的酒，都有不菲的价格，如果根据自己脑中的红酒知识，将侍酒师的建议作为参考，而酒的价格不超出本次晚餐的预算，又能调节今晚的气氛的话，你决定应该坚决的下单。这个情况有时候和作投资差不多，首先要相信自己的判断力，接着就是坚定的出击。

语法

如果你要进一步显得专业的话，你要练习一下法语或者意大利语，至少把那些大厂牌的酒名都背出一些，“Sancerre Les Belles Vignes”，“Domaine Jean Chartron”，“Les Folatiêres”，“ Puligny-Montrachet”这些名字可能会有点拗口，读起来更有些矫情，但是确实能避免尴尬，你总不想这样回应侍酒师的推荐吧，就像“我就要你说的第三个”“嗯，就要这个了”。如果你在每天早上堆着镜子坚持作这些练习的话，他还能大大的提高你的沟通能力。还有一个简单的办法，象我那样去挑选一些来自新世界国家的葡萄酒，因为酒庄的主人都是那些简单的美国资本家，所以他们也不会取太复杂的名字，相信我。

试酒

去高级酒吧花那些冤枉钱之余，至少你还能得到一点好处，很多高级餐厅是有试酒的，其实是店家拿了你那么多钱之后的一些良心发现，他们善意的想用这些试酒的机会让你更象一个品酒专家。当你做了决定以后，侍酒师应该到少量的酒给你，试酒的满度一般在杯子容量的三分之一左右。在这种情况下，你要准备说点什么了。轻轻地晃动你的杯子，让液体和空气充分接触，香气会有比较好的表现。闻一闻，尝上一点。如果它尝起来不错，就点上两杯。但是如果你并不喜欢所点的味道，花了那么多钱，就不要担心得罪侍酒师了，“恩，这瓶红酒还不行，去换那款Amarane della valpdicella ”。

它只是一种饮料　

永远不要让红酒折腾你，你永远都应该享受他，你懂得如何喝水，你也懂得怎么在今晚找到你的最终主题，所以，这只是前戏而已。她不会因为你喝酒的姿势不对或者弄混了Syrah西拉和Shiraz设拉子就会对你降低评分，你要做的只是一个懂得享受生活的男人，不要给今晚留下任何遗憾，大胆去做吧！