有一则黑色幽默说，统计一下国际航班上乘客的身份，就能或多或少地反映出该时期的消费或投资热点。
在世纪之交时，每一趟从美国到上海的航班上，可能有1/3的人是某某网站的CEO，而近年来每一趟从巴黎飞往中国的航班上，则至少有10个人带着葡萄酒庄主或葡萄酒商的头衔。
“开一瓶82年的拉菲。”多年前香港电影的经典台词俨然成为中国富人选择葡萄酒的唯一标准。得名于加斯科术语，有“小山丘”(La Hit)含义的拉菲(Lafite)品牌葡萄酒在近10年间的价格增长率高达857%，甚至连空酒瓶都能卖到2000至3000元人民币。令人咋舌的投资魅力使得各路资本均“趋之若鹜”。
一个“拉菲”怎么够？
然而近期，拉菲遭遇“滑铁卢”，价格由牛转熊，2011年40%多的跌幅令人震惊。连一向“不愁嫁”的1982年拉菲也跌了将近20%。
目前一些投资热门酒价格走低，国内资深葡萄酒专家方军认为原因主要有三点：首先是经济危机导致的传统销售市场走软，如英国、美国市场销售疲软，消费减少；其次是汇率变动和吐货回利；最后是市场清理的需求，如打击投机小酒商并控制市场价格，以及为后续年份红酒销售腾出空间。
从投资角度分析，方军认为目前的价格回落也许是个不错的时机，买涨不买跌的心态促使很多投资人暂时观望，不过还是有些买家利用欧元疲软的优势在吃货。
《葡萄酒观察家》、《优质葡萄酒世界》的专栏作家Jeannie Cho Lee认为，在“满眼尽是拉菲”的市场中，中国高端消费人群对名庄酒的热情已被点燃，仅有一个拉菲怎么够？由拉菲所创造的名庄效应，为游资找到了一个释放的出口，具有资源稀缺性特征的其它名庄酒，正在成为下一个热炒的对象。
方军看好波尔多右岸圣爱美隆产区的三大头牌“白马、欧颂、金钟”，他认为这些品种已开始发力，同时美国加州的十大顶级名庄和意大利酒王巴罗洛也值得关注。
来自法国中部的勃艮第也有后起之秀的态势。据上海臻堡投资咨询有限公司的《2011年秋季葡萄酒投资市场分析报告》显示，2011年第三季度，勃艮第的Romanee-Conti 1996上涨114%，Roumier Bonnes Mares 1985上涨90%。
罗曼尼康帝潜力大
2011年12月的阿奇行香港拍卖会上，一组包括1952年至2007年共计55个连续年份的Romanée-Conti(罗曼尼康帝)“超级拍品”被中国买家拍得，创下当年全球佳酿拍卖单组拍品最高成交价，同时也是罗曼尼康帝的历史最高拍卖价。在同月举办的佳士得伦敦拍卖会及苏富比(微博)伦敦拍卖会上，1990年份罗曼尼康帝也成为最大赢家。
罗曼尼康帝是法国勃艮第地区一家顶级酒庄，葡萄种植面积仅4.3英亩，年产量约6000瓶，远远低于拉菲年产20万至25万瓶的产能，但酒的品质却毫不逊于拉菲。
市场对罗曼尼康帝的热情正在不断高涨。英国著名精品葡萄酒商Bordeaux Index的创始人、常务董事Gary Boom在接受媒体采访时表示，如果这一势头持续下去，罗曼尼康帝可能会成为亚洲市场的又一个“拉菲”。他认为，罗曼尼康帝的需求和价格均保持着稳步攀升，这可能与亚洲买家的兴趣转向勃艮第佳酿有关。“亚洲买家的兴趣在发生变化，中国和新加坡买家无疑更加开放，他们目前对罗曼尼康帝尤为钟情。”Gary Boom说。
勃艮第和波尔多均为法国著名产酒区，但勃艮第的葡萄园面积仅为波尔多的1/4，葡萄酒产量很少。如Dugat-Py的Chambertin年产量仅300瓶。
目前勃艮第在中国的名气还远不如波尔多，但对于真正的爱酒人士，勃艮第具有更大魅力。勃艮第的葡萄园布局是一小块一小块的拼接种植，每一块土地都有不同的特点和朝向，这种小气候的复杂多样，使其酿造的葡萄酒具有多元的个性，富于变化，“百步以内就是两种味道”。
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关注“车库酒”
淘葡(上海)供应链管理有限公司助理总经理王丹睿认为，未来中国葡萄酒市场畅销的产品应该还是法国红酒，尤其是中高端酒。未来国内葡萄酒市场将按照法国、意大利、智利等区域来划分，而无论是在国际酿酒师工会(IUO)的百分制或是酒评人Robert Parker所创的RP百分制葡萄酒评分系统中得到高分的品种均会成为投资者热捧的对象。此外，以量小质优闻名的“车库酒”也将是未来国内市场不可或缺的重要部分。
车库酒多具有三个特色，首先产量极少，一般年产量不超过5000瓶，避免了“以量削价”。也因其产量少、酿酒厂规模很小，形同车库，才得名“车库”的雅号；其次，价格都较高，出厂价都至少在100美元以上；最后，强调口味必要浓郁至极，以便长年储存，也方便炒作，使一瓶酒在一二十年内能持续被推上拍卖桌。其酿制用的葡萄大都选择劲道强、口味丰富的品种，醇化过程也刻意使用全新橡木桶，可说是不惜血本。
“未来国内市场究竟会否出现第二个拉菲？我觉得不排除这个可能，但即使出现，其‘疯狂’的时间也不会太长，毕竟有了拉菲的教训，无论消费者还是炒作者，都会谨慎对待。”王丹睿说。
木桐酒庄不可小觑
香港威肯斯公司总经理史蒂芬-威肯斯(Stephen Wickens)在接受媒体采访时曾表示，目前交易最频繁的葡萄酒产自一级名庄木桐-罗斯乔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild，简称木桐酒庄)以及拉菲酒庄。不过，木桐酒庄所产的葡萄酒风味完全不同——如果说拉菲代表了阴柔，那么木桐酒则更为阳刚。
木桐在波尔多的波亚克，目前已成为波尔多最吸引人的地方之一。来自世界各地的葡萄酒爱好者在这里不仅能买到路易十四爱喝的顶级好酒，还能参观酒庄著名的藏画和珍贵的酒标原作。酒庄精选20种酒标制成30欧元一套的明信片，每天竟能卖掉几百套，其人气可见一斑。
据资料显示，木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆由法国文化部长安德鲁-梅瑞斯在1962年主持开幕，专收与葡萄酒相关的各类艺术品，包括金银餐具、绘画、陶瓷器、象牙雕刻和编织艺术品收藏。
木桐的红葡萄酒以赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)为主，根据年份不同，加入不同比例的品丽珠(Cabernet Franc)、美乐(Merlot) 和味而多(Petit Verdot)。木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，需在瓶中陈年7至15年方可饮用。
史蒂芬-威肯斯表示，木桐酒庄虽然目前不及拉菲，但可以肯定其价值已经达到拉菲的40%至50%。如果有机会，投资者也可考虑出手投资。
玛歌的快跑
据资料显示，玛歌酒庄(Chateau Margaux)是法国葡萄酒五大名庄之一，玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。
玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之一。玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱，其中40%是正牌酒Chateau Margaux，50%是副牌酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux，10%是白酒Pavillon Blanc du Chateau Margaux。
当下，在葡萄酒圈子里流传着一种说法：当年一些中国政要出访法国时，法方曾以玛歌酒招待并得到好评，于是在政界和军界，玛歌开始流行。在利好消息的推波助澜之下，玛歌有望起步快跑。
旁地卡内蓄势待发
另一个后起之秀当属拉菲的“邻居”——和其同属一个村庄且风格接近的旁地卡内(Pontet-Canet)酒。该酒使用的葡萄品种中有60%的赤霞珠，平均树龄为35年。旁地卡内以引起微妙的口感著称，酒液呈现紫色并散发成熟的黑醋栗果香，酒体丰满且余味丰富浓烈。酒庄的质量从20世纪90年代开始大幅度提升，而2005年以后，酒庄的评价几乎青云直上。
据上海红酒交易中心的分析资料，近几年帕克评分系统给其评分多在95分以上，甚至超过了玛歌。在2009年和2010年，旁地卡内被帕克评分系统破天荒地连续两次评到几近满分的程度，这在五级酒庄里是绝无仅有的，可以说是在近十年里获得进步和评价最高的五级庄园。
而旁地卡内的价格，还远远没有和它的质量相匹配。目前它的市值仍旧被严重低估。近两年的旁地卡内年均涨幅多在20%以上，处于价格上升的启动阶段，因此用“蓄势待发”来形容并不为过。
上海红酒交易中心分析资料显示，旁地卡内已连续两年上涨，且获利后可通过上海红酒交易中心进行出货，对于投资者的变现非常方便。加之旁地卡内价格普遍不高，因此未来上升空间大，目前或是投资者的入市良机。尤其是市场流通量大的2008、2009年份产品，更为业内所看好。
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百年老藤不甘寂寞
大量涌入的资本，一直在寻找和制造着新热点。“酒愈陈愈香”，越是有年头的东西，越容易被资本所追逐。一些业内人士发现，下一个与名庄酒同样稀缺的资源型产品，是目前世界上存量很少的“百年老藤葡萄酒”——用树龄高达百年的老藤葡萄树所产葡萄酿造的红酒。
现今存世量极少的百年老藤葡萄树，其挂果率已极低，而其出产的葡萄酒量则更少，因此这类产品一旦受到市场追捧，其升值空间和盈利能力将会得到极大释放。
据资料显示，此前国内市场对于老藤葡萄酒的概念已有过一轮炒作，其炒作的核心和重点主要集中在树龄概念，如云南红曾推出“老树葡萄酒1968”，即以1968年开垦的葡萄园基地树种为原料酿造的葡萄酒；香格里拉酒业和龙徽酒业也曾分别推出70年老树葡萄酒和30年、20年、15年树龄的红葡萄酒。以中国葡萄酒行业的发展看，真正能够拥有30年以上葡萄树的酒厂并不多。
显然，“百年老藤葡萄酒”已经具备了一个鲜明的市场卖点，进入市场炒家的视线也只是早晚的事情。
