【中文名称】：睡帽
【英文名称】：Night-Cap
【材    料】：白兰地1/3，茴香酒1/3，橙味柑香酒1/3，蛋黄1个
【制    法】：(1)将所有材料倒入雪克杯中，剧烈的摇和；(2)将摇和好的酒倒入香槟酒杯中。
【详细说明】
鸡尾酒可按饮用的时间来分类，其中的一类就是“睡帽”。它本来的意思是睡觉时为了防止头发凌乱而戴的帽子，引申为上床之前饮用的鸡尾酒的总称，即睡帽鸡尾酒。被归为此类的鸡尾酒很多，“睡帽”可说是具有代表性的一种。
此酒可供夫妇俩在卧室里饮用，也可以在酒吧里饮用的最后一杯酒。柔和的黄色液体、充满茴香的利口酒，可以烘托出特有的情调。
一般来讲，家庭中不会备有茴香酒，所以在家中调和的机会应该很少。
在配方众多的睡帽鸡尾酒中，大多使用了苦艾酒类，没有必要限定必须使用茴香酒。

                           具有催眠作用的、酒香清新宜人的

注：

用大型的鸡尾酒杯盛装比较正式，如果手头上没有的话，可以用香槟酒杯代替。
此酒为寝前酒，颜色非常豪华，柑香酒味芳香宜人。手持香槟酒杯梳理一天的疲惫，感觉十分美妙。

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