如今,私人酒窖已经成为
红酒客们不可或缺的家居空间,它可能位于客厅、餐厅、地下室或专门挖掘的地窖。
整体酒窖的业态概念起源于法国,与酒庄级的天然酒窖不同,私人酒庄是专业配置与艺术设计合一的空间,储藏美酒的功能性机智地融入起居环境,并充分体现酒窖主人的个人风格,成为一个独立而又不觉突兀的所在。
经典风格一:现代简约主义
迷人优势:
简洁明快,布局合理,可最大程度地合理利用空间;与现代时尚家居环境极易融合,装修建设难度相对低;成本弹性空间大,丰简自由。
风格特点:
现代简约风格酒窖是酒窖中的年轻派和万能款。拒绝一切华丽和繁复,现代简约派推崇的是“最少即最多”。所以,这一风格的酒窖永远不会出现拥挤不堪的状况,整个酒窖的空间被恰到好处地划分区隔开来,错落、疏密有致,井井有条。
陈年美酒和裸露纹理的实木酒架,让酒窖的空间不可避免地带上深沉古典的“年份感”,而要让整个空间显得年轻化,氛围变得更轻松,则只能依靠设计的“魔术棒”来点化。
酒架的家具的设计,他们会选择最简单的几何线条和构图,不要机巧,摒弃一切看上去花费心思的设计感。
除了酒和酒具,这里还能看到的,只有一幅挂在墙上的现代绘画,一尊放在吧台上的精致白瓷摆件,还有一本读到一半的书——这里只是一个最简单、最纯粹的酒窖。
匹配空间:
如果家居装修为时尚或现代风格,或选择在家中一角,如客厅、餐厅、厨房等空间建立酒窖,那么可首选现代简约风格。小到几平方米,大到几十、上百平方米的酒窖都可以选择这一风格。
经典风格二:乡村田园主义
迷人优势:
趣味盎然,悠闲气息跃然于室,体现主人的兴致和情趣。
风格特点:
对于饮食人们大多追求“新”——新鲜、新口味、新搭配,等等;而对于
葡萄酒,人们追求的则是“旧”——历史悠久的庄园,传统的工艺,年份老……
握一杯醇酒坐在靠近窗户的藤椅上,一边欣赏窗外的田园风光,一边回味着美酒余香……这幅图景恐怕在每个葡萄酒拥趸的脑海中都出现过。墙面采用裸砖或凹凸不平的岩石,地面也采用石质,打造质朴、自然的总体风格。
嵌入墙壁的木质格栅或造型简单、朴实的实木酒架与墙壁风格相呼应,浑然一体;欧式铁架壁灯的柔和灯光让乡村的宁谧和悠闲情调显现无遗。
乡情盎然的摆设和装饰是乡村田园风格酒窖的可选组成,比如,一把老藤椅,一张古董木桌,一幅视野开阔的写实风格田园画……
乡村人家的质朴陈设,田园生活的闲适惬意,葡萄酒和所有那些热爱它的人似乎天生适合生活在那里。于是,很多酒客毫不犹豫地将家中酒窖造成欧洲田园风格,用来怀旧,也借以体味那时那地的平和与沉静。
村民居的简单古朴,取材于自然材质的家具和装饰,还有难以言表的田园酒窖特有的粗放大气,都被具体而微地复原,不是为了形象逼真,只求情景相近。
匹配空间:
适合于家中较为规整的空间、地下室或专门开凿的地洞中建设;如果是在室内,需要考虑具体装修和布局与周围空间的融合。
经典风格三:古典豪华主义
迷人优势:
风格华丽典雅,配置高端,是顶级酒客的必备空间。
风格特点:
古典与豪华风格酒窖被很多酒客认为是最能体现
红酒高贵天性的储酒空间。与简约风格正好相反,古典豪华风格崇尚的是多、大与复杂,如同中国古代的刺绣,其华丽就在于花团锦簇、枝蔓绵延。
在古典豪华风格酒窖中,连排冲顶酒架几乎是标准配置,因为酒太多;家具多以具有复古气息,造型优雅。因此,这样的酒窖无疑需要更大的空间。
酒架和家具所采用的材质多为贵重的红木和乌木,如花梨木、香红木、楠木、黑檀等——色彩厚重的实木为酒窖定下内敛古典的基调,古典豪华的设计风格将这一基调进一步发挥。
酒窖内随处可见华丽的装饰:巴洛克风格的天花板,大尺幅装饰画,欧式仿古云石灯饰,富丽的地毯。如果那里摆了看上去泛旧的物件,那大多是古董。
当然,豪华绝不仅仅只体现在表面。这里通常还有最先进的保持最佳储酒环境的设备,比如专业的恒温恒湿控制设备,全室立体空间多温区设置和通风循环等,甚至还配备记录藏酒信息的管理软件。
不要觉得这是虚张声势,如果看过酒窖里的酒单,你会发现一切投入都是相称的。
匹配空间:
面积建议不低于20平方米,在家中的规整空间如餐厅、客厅专门辟出空间,或者选择地下室和专门开凿的地洞。