1631年，教会为响应狂热基督教人士发动的另一次十字军东征巴勒斯坦的活动，将此酒庄卖给了克伦堡家族，以筹措军费。不过，这桩买卖却未能实现，克伦堡家族只收购了附近其他几个也称为“罗曼尼”的酒庄。“罗曼尼”的本意为“罗马人”，但这些酒庄却与罗马人一点关系都没有。当然，也有不少人推测“罗曼尼”的由来是为了纪念罗马人在罗马帝国时期将酿造红酒艺术传至当时还称为“高卢”的蛮荒之地的法国，寓有饮水思源之意。
克伦堡家族经营罗曼尼-康帝酒庄有将近200年的历史，1760年克伦堡家族出售此庄。此时的罗曼尼-康帝酒庄已经成为整个勃艮第地区最著名的酒庄，当然也是最昂贵的酒庄。想要染指此庄的人当然不会少，但当时最有名的两位人物法国国王路易十五的情妇蓬巴杜夫人和她的亲戚——同属波旁王朝支系、具有亲王身份的公爵头衔的康帝都有收购的意愿，那些毫无背景的人也就不做他想了。
蓬巴杜夫人艺术鉴赏品位极高，还是法国贵妇的时尚流行创造者，高跟鞋就是因她开始，她是当时法国时尚的风向标。同时在政治及敛财方面的手腕也堪称一流，当时的她可以说是权倾一时。而康帝公爵不仅是著名的艺术品收藏家、美食家，更难得的是他思想极为开通，这在当时的皇族中尤为少见。蓬巴杜夫人对这位同法国国王相当友好的康帝公爵并无好感，所以，收购罗曼尼-康帝酒庄成了两人之间权力与实力的竞争。最终还是罗曼尼-康帝公爵购得罗曼尼。蓬巴杜夫人一气之下不再以红酒为伴而捧起了香槟杯，并使唐-培里侬香槟在法国宫廷流行。康帝公爵立马将酒庄命名为康帝酒庄，同时他也成为酒庄所在地“努坡”的领主，对于领土内的葡萄园内的葡萄酒质如数家珍。
后来，罗曼尼-康帝酒庄由欧瓦家族于1869年出卖给当时一位成功的酒商杜渥-布罗杰，他在全法拥有的一流酒园面积超过130公顷。杜渥-布罗杰家族自此再未转卖，以后虽因继承的缘故多次分割，但最终还是合并在一起。不过1942年7月，雷洛家族购进一半产权，由两个家族共同经营，并在1974年成立董事会统筹酒庄的运作与行销，从而使罗曼尼-康帝酒庄逃过了被分割的命运。
