膜拜,顾名思义,如我们所理解的顶礼膜拜,是指对某一事物或者行为充满崇敬的精神信仰的一种文化表现。如此,我们不难理解,膜拜酒则是指众生渴望但却又难以得到的酒,如现在流行的法国名庄即是。用商业的话来理解,就是物以稀为贵,能够达到膜拜程度的酒绝对不是普通的酒;那么它的价值一定是通过价格得以体现,那就是高,有时还不是一般的高,甚至是高得而只能成为传说,成为极少数人的专享。
自2010年以来,美国北加州的一些著名产区,如纳帕谷等著名产区的葡萄酒品牌如作品一号(OPUS ONE)、鹿跃(STAG’S LEAP)、宝石篱(STONEHE DGE)、鹰鸣(SCREAMING EAGLE)等不断进入中国市场。这些可以体现美国膜拜酒价值的品牌,从传统的法国几大名庄为代表的高端市场中分了一块蛋糕,也帮助美国酒在中国市场上提升了自己的地位。
2011年底的相关数据显示,美国进口葡萄酒已接近进口葡萄酒的10%;那么,美国膜拜酒会带给我们什么呢?
首先,从经济学的角度分析,高端的价值产品能够引起市场关注,而高端又能够影响并带动市场。这也是为什么现在市场主流的观点都知道美国酒没有低端酒,不过事实也确实如此。可以说,即使是现在普及率相对高的法国葡萄酒,如果没有近30年来法国的干邑在中国市场高举高打高形象的广告宣传推广,国人也不会有太多的人认可法国葡萄酒。同样,高端的美国膜拜酒的出现等于给了中国市场一剂强心针:美国不只是高科技的强国,美国不仅产葡萄酒,而且还有如此好的葡萄酒。如此这些,都为美国葡萄酒的市场带来了很好的市场氛围。
其次,带来了全方位的美国葡萄酒及美国文化的体验认知。
通过膜拜酒,消费者才会关注它的产区、葡萄品种、酒庄历史、地理风土环境等等。比如说,通过鹿跃,知道了改变世界葡萄酒历史的1976年“巴黎的判决”事件,很多人才知道了原来美国酒的品质竟然能达到如此高度,鹿跃酒庄所在的纳帕谷也因此取得了和波尔多齐名的美誉。而通过作品一号,很多人才知道,原来美国有个叫罗伯特•蒙大维的葡萄酒大师,进而了解了他对美国葡萄酒的贡献。此外,还认知了美国的葡萄酒AVA管理体制、世界葡萄酒定价权的罗伯特•帕克等等。
综上所述,美国膜拜酒的进入,不仅会唤起中国新一轮的奢侈品葡萄酒市场增长与替代效应,同时也打破了法国酒一统江湖的市场盲从的膜拜心理。无论进口葡萄酒之间有多大的竞争,事实确是美国膜拜酒为美国葡萄酒注入了价值,提升了市场竞争力。