今天的葡萄酒行家之所以能把加州、澳洲或者智利的葡萄酒与法国葡萄酒相提并论，是因为近30年前发生在巴黎的一场葡萄酒“五月革命”。在一次由法国人担任评委的品酒会上，加州葡萄酒，包括白葡萄酒酒和红葡萄酒酒，通过盲品均超过法国葡萄酒拔得头筹。美国加州虽然是世界第六大酿酒区，然而在1970年前，它几乎完全不被行家青睐，人们均视之为典型的新世界廉价酒产区。今天的葡萄酒行家之所以能把加州为代表的新世界产区出品的与法国葡萄酒相提并论，皆起源于1976年5月的这次品酒会，后来被戏称为新世界葡萄酒业的“五月革命”。
　　在这一场由法国人担任评委的品酒会的9名评委可无一不是美食界、葡萄酒界举足轻重的大人物，而旦全部来自法国！包括了皮埃尔.瑞久克斯（法国原产地命名管理局首席监察官）、贝尔.德.维兰（波尔多列级酒庄协会主席）、米歇尔.都瓦兹（《法国葡萄酒杂志》“La Revue de Vin de France”主编）等。这次由英国酒评家史蒂芬·史普瑞尔发起的美国酒与法国酒的“盲品”擂台赛上，红酒第1名和白酒第1名全部来自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第。      这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位，当时目击这场品酒会的《时代》周刊记者乔治·博泰还在去年出版一部《巴黎的判决：加州法国——革命性的1976巴黎品酒会》，称这场品酒会“摧毁了法国在葡萄酒领域神秘的至高地位”。

　　如此得出的结果自然不容人不信服。这场品酒会使人们第一次公开承认了“新世界”葡萄酒的地位。这次事件之后罗伯特.帕克曾说：“它摧毁了法国在葡萄酒领域神秘的至高地位”，这场品酒会让加州酒一甩过去廉价低质形象。同时也证明权威第三方的威力。结合了权威评酒师和公正公开规则的品酒比赛。    

     法国人当然不服气，其中最令人信服的辩解是：法国葡萄酒经得起历史的考验，需要陈放相当长的年头才能进入完美境界。

     于是，戏剧性的事情发生了。2006年5月24日，“巴黎品酒会”30周年这一天，当年的发起人史普瑞尔先生再次组织品酒会，打开又陈放了30年的10种参赛红酒进行“盲品”复赛（由于白葡萄酒陈年能力有限，未组织复赛）。复赛前夕，业界人士普遍预期经过陈年的法国红酒一定会笑到最后，打败加州红酒，甚至连史普瑞尔也公开表示：“我认为最终的大奖非法国莫属，如果加州红酒进了前4名我会大吃一惊的。”

    但复赛的结果让所有的品酒师大吃一惊：排在前5名的红酒全部出自加州！而30年前分别排在第2名、第3名、第4名、第5名的4支波尔多红酒，这次却分别倒退到第8名、第6名、第7名、第9名。曾经参加过1976年“巴黎品酒会”的法国品酒师克里斯蒂安·瓦尼克也是此次复赛评委之一，他给分最高的两支酒都是来自加州，他说：“有一支我以为是法国的Mouton，结果却是加州的Clos。”