没有窗户和风景的餐厅恐怕不太受人待见，但如果这是一家酒窖餐厅，情况就截然不同了。圆形包间，一方长桌，几根蜡烛……仿佛回到中世纪的古堡。最重要的是，美酒唾手可得，能让人沉醉在这宛若穿越世纪的时光中。
加州酒乡纳帕河谷的顶级奢华饭店Calistoga Ranch，设计了一间独一无二的洞穴葡萄酒窖高级餐厅，将为宾客们提供前所未有的品酒用餐的绝妙环境。 Calistoga Ranch饭店在附近的山壁延着Lommel湖开凿了一座洞穴，打造出极致隐密的私人餐厅。
洞穴内部以蜡烛为照明，并以酿制葡萄酒的橡木桶和存放酒瓶的木制酒箱做为装饰摆设，十分具有中古世纪的风情，搭配黑白配色的家具更添增了一分优雅。
山洞中恒温凉爽，并且没有光线，是存放葡萄酒的最佳环境，因此此山洞除了做为餐厅之用Calistoga Ranch更将它做为饭店专属酒窖，挑选出最佳品质的葡萄酒珍藏其中。
