众所周知，红酒已经成为健康、高雅、时尚饮酒的首选。红葡萄酒可以养颜美容抗衰老。红酒可以杀菌，可以对抗流感。红酒可以软化血管，预防血栓的形成。红酒对胃肠道也有好处，有减肥的功效。红酒还可以预防乳腺癌和肾结石。红酒还可以有助于提高记忆力。咱这烘焙也离不开红酒哦。记得以前在网上看到一款红酒面包。
红酒的面包一定别具风味。事实证明非常值得一试哦。
材料：（一共做了2个）
A：葡萄干130克、红酒200克
B：高粉400克、糖60克、盐3克、红酒加水260克、酵母6克、黄油25克
制作过程：
1、葡萄干洗净，控干水分，放入碗中用200克红酒泡2个小时左右，时间越长越好
2、泡好后，葡萄干控干水分，红葡萄酒留用，加水合计共260克备用
3、高粉400克、糖60克、盐3克、红酒加水260克、酵母6克放入厨师机中，面团揉至扩展阶段
4、加入黄油，面团揉到完全阶段
5、放入盆中，温度地方发酵至面团2倍大
6、分2份，排气，醒15分钟
7、面团擀成长方形，面团的半面铺上葡萄干，然后对折面团，用叉子把面包边缘压紧，在面团表面扎眼
8、进行最后发酵，大约45分钟后，刷上蛋液
9、入烤箱，170度，烤25分钟，出炉凉凉即可
鲜花、美酒、面包，好有食欲的一个画面。面包的颜色是不是特别纯正哦，酒香浓郁哦。
