Bordeaux 波尔多地区葡萄酒协调、平衡、细腻，是波尔多地区最重要的法定产区，在世界上出售最多。波尔多有57个法定产区，其中包括四个红葡萄酒家族和两个白葡萄酒家族。
充满果香波尔多地方法定产区酒柔和，充满果香，较清淡。经过调配后，此类葡萄酒充满令人心醉的红色水果的香气（覆盆子），黑茶藨子的香气甚至是三色堇的香气。这些水果香气使得此类酒符合年轻人的口味。此类酒主要由赤霞珠和美乐酿制，赤霞珠为其带来重丹宁的酒体,美乐为其带来水果香气和天鹅绒般的柔滑口感。
有时候调配也用到品丽珠,它则带来圆润的口感和香料香气。至于味而多和马贝克是两种辅助的葡萄品种。
严格的质量标准纪龙德省所有的葡萄园都酿制波尔多地方法定产区葡萄酒。它们遵守由国家原产地命名监控委员会设定的质量标准。
因此，想要成为法定产区，每公顷葡萄园的产量不能超过55百升而且酒精含量必须在10%到13%之间。
vins blancs d'or
这是一个甜白和超甜白葡萄酒家族。主要是由赛美容和苏维农酿制，还有会添加少量密斯卡岱。这里出产的甜酒主要是以贵妇甜酒为主。占波尔多葡萄园的3%，有13家法定产区,产区如下：
1.Barsac
生产超甜型葡萄酒，口感丰富，余味悠长。有10家列级酒庄。位于锡龙河河口处，夜晚锡龙河冰凉的河水有利于雾气的形成，白天阳光普照，云雾散开，这样交替的小气候有利于贵妇霉的形成。
2.Bordeaux Moelleux
生产介于干白和超甜葡萄酒之间的甜白葡萄酒。果香浓郁，清新柔美，适合作为餐前酒。波尔多甜白葡萄酒来源于整个波尔多崎岖。波尔多产区夏季普遍炎热少雨，葡萄中的水分被蒸发，含糖量很高。
3.Bordeaux Superieur
优级波尔多甜白葡萄酒，一般要在橡木桶中培育6-18个月。它类似于Bordeaux Moelleux波尔多甜白葡萄酒，主要的区别是优级甜白葡萄酒主要是用年数比较长的葡萄酿制的，还需要遵守更严格的规范，所以酿制出来的甜白葡萄酒更芬芳，更醇厚。也主要以贵妇甜酒为主。
4.Bordeaux-Haut-Benauge
波尔多上伯日诺产区生产上好的甜白葡萄酒，适合存储1-4年后使用，酒香丰富清新，有柑橘类水果，异国水果，黄色花朵的香气。经过几年的陈酿可以散发出更细腻的味道。位于GIRONDE河和DORDOGNE河中间，历史上曾经是一位伯爵的领地，名字由此而来。葡萄园位于一块石灰粘土的盆地里，夏末夜雾非常频繁，而白天气候很温和。这样的小气候非常有利于贵妇霉的生长。
5.Cadillac
卡迪亚克由于位于面南或者西南的山坡上，有利于贵妇霉的生长，生产出来的葡萄酒含糖量极为丰富。
6.Cerons
赛龙出产上好的超甜葡萄酒，位于BARSAC的背面，也得益于锡龙和潮湿的雾气，产生的贵妇霉。酒香浓郁，口感美妙。随着时间的陈酿葡萄酒的严肃会由金黄色转变成金褐色。
7.Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire
波尔多圣玛格尔产区的甜白葡萄酒有烤杏仁，青苹果，洋槐，蜂蜜的香气，很适合搭配异国料理，如泰国菜。当地的土壤主要是以石灰质粘土或者沙质粘土为主，保持了良好的排水性。加龙河的雾气又有利于贵妇霉的生长。
8.Graves Superieures
优级格拉夫产区出产上好的甜白葡萄酒。酒香丰富，酸甜平衡。适合陈酿，能保存十年以上。有非常严格的生产标准：每公顷的最高产量为40百升，葡萄收获必须是手工采摘，酒精度至少是12度，每升至少含糖18克。
9.Loupiac
卢皮亚克出产波尔多上好的甜白葡萄酒，酸而细腻。也得益于加龙河的雾气，有利于贵妇霉的生长。整个葡萄园的种植面积都小于六公顷，实行手工作业，以保证质量。
10.Premieres Cotes de Bordeaux
波尔多首酒区生产甜白葡萄酒和超甜葡萄酒，所生产的葡萄酒酸甜度非常的平衡。位于加龙河右岸的斜坡上，光照充足，土壤为石灰质粘土，排水性好。加龙河夜晚湿润的雾气有利于贵妇霉的生长。葡萄丰收是一颗一颗的进行分批采摘，这是延迟采摘的最高级别了。
11.Sainte-Croix-du-Mont
圣克鲁瓦蒙产区出产口味丰富的上好超甜葡萄酒。位于加龙河右岸的山坡上，石灰岩土壤非常有利于酿酒葡萄的生长和成熟。光照充足，这里秋季气候温和，夜晚雾气湿气重，有利于贵妇霉的生长。
12.Sainte-Foy-Bordeaux
索泰尔纳产区面积小，产量低，但是出产上好的甜白葡萄酒。位于波尔多葡萄园区的边界。酸度和糖分完美平衡，并且有无以伦比的优雅。
13.Sauternes
是波尔多地区最负盛名的超甜酒法定产区。酒香不可思议的丰富而又均衡。口感强劲，极为柔滑，拥有无以伦比的优雅。酸度和甜度的完全平衡使得它永远那么清新。土壤书要是砂砾土，覆盖在一层石灰质粘土上，在某些村庄土壤基层为砂岩，是沙子里的铁沉淀而成的。这样的土壤为一流的葡萄酒的诞生创造了条件。葡萄园被一大片松林庇护，抵抗恶劣的天气。加龙河能生成大量的水气，夏夜的时候能转变成夜雾，能滋生贵妇霉。所有葡萄的采摘都是手工进行，一颗一颗的挑选，并需要进行多次。每次都采摘几近成葡萄干的贵妇葡萄，最高离河最远的葡萄园拥有最好的风土条件。因此大部分的列级酒庄都集中于此。
