埃米塔日（Hermitage）是北罗讷河谷（Rhone Valley）产区的一个法定产区，该产区位于罗讷河右岸的Drome省，Lyon城的南部，是公认的法国最好的葡萄酒产区之一。在其北部48千米处是法国另一个法定产区罗第（Cote Rotie ）产区，而其南部112千米处则是教皇新堡（Chateauneuf du Pape）法定产区。
该产区葡萄园地理位置十分优越。这些葡萄园大多处于坐北朝南的山坡上，这一方面抵挡了寒冷北风的侵袭，另一方面让葡萄园里的葡萄终日都可尽情地享受阳光浴。此外，这些山坡上的土壤较贫瘠，且多被具有保温作用的花岗岩覆盖，这就为葡萄的完全成熟提供了保障。该产区的山坡海拔甚高，较大的倾斜度难以实行机械操作，只能采用人工操作，所以该产区葡萄的产量并不高，但品质却相当出色。
该产区的主要红葡萄品种为西拉（Syrah），尽管该产区的相关法规允许它可以和15%或者更少比例的玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）葡萄混酿，但该产区的红葡萄酒几乎都由西拉这一单一品种酿制而成，所酿出的葡萄酒散发着皮革、红色浆果、泥土和咖啡/可可的香气，单宁强劲，比美国或澳大利亚的西拉葡萄酒享有更久的陈酿潜力，通常该产区红葡萄酒的窖藏时间可长达40年。
该产区的白葡萄酒也是罗纳河谷地区最知名的白葡萄酒之一，主要由玛珊葡萄酿制而成，有时也加入少量的瑚珊葡萄。所产白葡萄酒口感丰富，酸味十足，香气浓郁，与红葡萄酒一样，具有较长的陈酿潜力，时间长达15年。
除此之外，该产区也生产一种名为麦秆酒的甜白葡萄酒，这种葡萄酒由玛珊和瑚珊葡萄酿制而成，口感甜美而浓稠。其酿制方法是将完全成熟的白葡萄酒放在麦秆上风干至少45天，直到大部分的水分被蒸发后，再榨汁酿制。这种酒只在较温暖的年份里生产，在酿制过程中不能添加任何糖分。由于该酒的酿制需要投入大量的人力物力，因而价格常居高不下。
