澳大利亚幅员广阔，几乎整个南部沿海都适合种植葡萄酒，所以很难对澳洲葡萄酒做简要的介绍。澳大利亚没有欧洲那样的质量分级体系，也没有法国那样苛刻的产地命名制度，没有一套完整的顶级葡萄酒分级系统。澳大利亚葡萄酒今天的声望，完全靠酒商自律得来。选购澳洲葡萄酒的简单办法是看品牌，缺乏法国那样众多的顶尖小酒庄，澳洲法律制度对垄断资本比较友好，我们告诉大家不幸的消息，澳大利亚两大顶级葡萄酒品牌禾富和奔富实际上都被同一个东家-福斯特集团所控股，其他二线名牌酒庄，如利达民、玫瑰山也属于福斯特集团麾下产业，澳洲各个大厂商在各个产区的最佳地段都拥有自建的葡萄酒园，所以买名牌是最省事的办法。见后《禾富奔富的并购历史》

    澳大利亚葡萄酒分为四个产区，50%的产量集中在南澳产区。澳洲最顶尖的产区在南澳的巴罗莎山谷Barossa Valley，巴罗莎山谷确实坐落了一些顶级小酒庄，同时各个大品牌在巴罗莎山谷都有葡萄园。澳洲葡萄酒酒标上产地的标志并不明显，奔富的顶尖产品葛兰许Grange和707都来自巴罗莎山谷。另一个澳洲葡萄酒的异类，顶级迷你酒庄汉斯基Henschke的神恩山Hill of Grace也坐落于巴罗莎山谷。奔富的707近期开始控量保价，力图锻造金融投资品的属性，打造南半球的拉菲，这对于爱好者不是一个好消息，纯粹的葡萄酒爱好者对于这种行为当然更是嗤之以鼻。 澳大利亚葡萄酒在世界上以精益求精而闻名，新世界葡萄酒国家的崛起就是以澳洲为代表，澳洲葡萄酒一度占据欧洲市场进口葡萄酒头把交椅。猎人谷产区在中国名头很大，葡萄酒质量却一般，因为距离悉尼较近，大部分去澳洲的游客都会被拉到那里熏陶一下，体会澳洲版的旅游购物，其实Hunter Valley在澳洲排不上座次。

     澳洲葡萄酒在中国大陆的到岸价略高于南非和智利，低端澳洲葡萄酒的完税价在50元人民币上下。澳洲政府对于本国葡萄酒的推广不是很关心或者是因为历史原因，澳洲葡萄酒在中国的认知度不够，用来送礼或者请客时上餐桌都不太合适。愈发造成高端品牌缺席和澳洲低价葡萄酒在中国的盛行，前几年泛滥流行的黄尾袋鼠就是一个案例，后来有派生出蓝尾袋鼠、红尾袋鼠等李鬼，更加破坏了澳大利亚葡萄酒在中国的整体形象。 

    澳洲大部分葡萄酒酒不强调年份，因为澳洲没有阴雨不断的天气，没有真正糟糕的年份，只有好，较好和最好。一般来说，成熟度很高，酸度较低，单宁柔顺。这是我们见到的澳洲酒，大都是三年内的，它们不需要长时间的陈化。

    澳洲葡萄酒第二个特点，采用旋口瓶盖，澳洲人固执的认为螺旋塞更能保证葡萄酒的品质。用软橡木做的瓶塞，瓶塞腐朽的几率确实可达1%。因为他们不能很好地阻碍细菌霉菌的侵入，和防止氧化。而旋口盖，一个澳洲实验室作了一个长达十九年的实验，相同的酒，同样状况下保存。19年后，旋口塞保存的酒还保存着完好的风味，而软木塞保存的酒风味已经丧失大半，还有些氧化。旋口还有一个好处，就是非常的好开，特别对于没有很大的力气的女生来说非常方便。

   澳大利亚葡萄酒行业的第三个特点是大量使用高精尖设备，因为缺乏劳动力，人力昂贵，澳洲庄园大量使用自动化设备。最高档的葡萄酒储罐，全自动温控设备，全自动采摘设备，澳洲葡萄酒行业的现代化气息迴异于欧洲国家。

     禾富奔富的并购历史

   禾富酒庄（Wolf Blass）是澳洲最著名的酒庄之一，其旗下醒目的颜色品牌如白金牌、黑牌等皆让世人侧目。这家酒庄创办于1966年，以创始人禾富•布莱斯先生（Wolfgang Blass）的名字命名，Wolf Blass于1934年生于德国。自20世纪90年代初开始，禾富酒庄走上了并购之路。1991年，禾富并购米达拉公司时，力求抗衡南方酒业集团（Southcorp）。5年之后，酒业巨头福斯特集团（Foster）收购了米达拉•布莱斯公司，随后并购了贝灵哲酒庄（Beringer Wine Estates），并成立贝灵哲布莱斯（Beringer Blass）公司，就此控制禾富。由于澳大利亚没有像欧洲那样复杂的质量分级体系，于是禾富酒庄采用颜色商标来区分其葡萄酒，从入门级的红牌系列到黄牌、金牌、灰牌、黑牌，再到最顶级的单一葡萄园的白金牌系列，禾富建立了一个清晰明了的葡萄酒质量识别体系。红牌就是为进入香港市场而特别建立的，而金牌则是为澳洲航空公司的头等舱乘客建立的品牌。

    奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。奔富酒庄的创办者克里斯·若桑·奔富（Christopher Rawson Penfolds）是一位年轻的英国医生，1844年，他从英国移民，来到澳大利亚这块大陆。

     奔富Bin系列则始于60年代，奔富Bin字头的葡萄酒代表各类供普通消费者享用的中档酒。Grange格兰许系列代表了奔富最早的酿造历史，奔富格兰许是奔富的高端子品牌，葛兰许葡萄酒有澳大利亚酒王之称，而且更是世界上十二支顶级红酒之一，由于产量有限，在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。最新推出的新佳酿奔富RWT SHIRAZ，更被酒评家将其定位为自“奔富酒王”（GRANGE）以来的另一支超级佳酿。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的简称，喻意“酿制红酒的考验”。它是奔富酒庄的一个新的风格，使用了法国橡木桶而放弃美国橡木桶，从而使得酿造出的葡萄酒更有让人难忘的丰满度，是一支体形丰满，强而有力，艳丽的红酒，酒庄的总酿酒师约翰杜威评她为一级佳酿。国内常见的奔富洛神山庄和奔富蔻兰山，则是奔富的低端品牌。 

      * 南方酒业集团（Southcorp）此前曾收购了南澳酿酒公司（South Australian Brewing Company）并将其旗下的三大酒庄奔富（Penfolds）、利达民（Lindemans）和玫瑰山（Rosemount）收入囊中。  2005年，福斯特集团又收购了南方酒业集团，福斯特此时已是禾富的东家，至此禾富与奔富尽收福斯特麾下。目前，福斯特集团的葡萄酒业务是澳洲巨头富邑酒庄（Treasury Wine Estates）旗下的产业之一。