用啤酒杯的学问丝毫不比喝红酒时的讲究少。各位啤酒爱好者,快来看看这篇文章恶补一下你的酒杯文化吧!
摇晃杯
摇晃杯原本是用于摇晃鸡尾酒的,但在1980年开始用来盛啤酒。虽不理想,但对大部分淡啤来说还是可以的——高挺的杯身和较大的杯口可以使啤酒快速的变暖并呈水平状,使一些英式麦芽酒的麦芽味得到更好的体现。
品特杯
品特杯最初是针对吉尼斯黑啤酒和一些烈酒而言的。在享用吉尼斯黑啤酒时,一次完美的两步倒酒法应该使啤酒沫恰好到达杯口而不没过,整个过程用时要精确到119.53秒。
Nonic Pint
凸起是为了防止破碎(因此,“完美无瑕”)。近来他们经常标注填充线,使倒酒时尽量达到距杯口一英寸的距离。这并非总是如此,调酒师倒酒时要刚好倒到边缘否则面对后果是为多出的酒买单。
白兰地杯
小瓶口的设计使酒的香气更加浓郁(一两次绅士的摇动酒杯会效果更佳)并且减少了泡沫的产生。倒入大麦酒,quads, eisbocks再加上大量的烈性黑啤酒,用你的手温暖它们。
郁金香杯
一个内缩的瓶口将使啤酒香气蕴积在杯中,但是当唇靠近杯口时会产生些泡沫。适用于夏日乡村啤酒(saisons),苏格兰麦酒,比利时烈酒和大量的异丙醇——一切使你不敢喝的太多的美味东西。
高脚杯
保持你的手在颈部的下方来帮助酒制冷。宽口将快速的消除碳化作用,让浓烈的授权酿造啤酒(一种比利时啤酒)展现他们的味道。