托罗产区也许称得上是西班牙葡萄酒业里的淘金潮所在。1 998年时，这个在卡斯提拉一莱昂极西边的中世纪古城只有8家酒厂，两年后就增加到25家之多，到了2006年已经有40家了。多年来，托罗生产的葡萄酒被认为粗犷、强劲且带着些乡气．但是当地的添普兰尼洛葡萄品系Tinto deToro 所表现的丰盛浓厚的风格却很难被忽略，特别是在我们这个愈来愈想从葡萄酒中找到戏剧性激情而不是精巧变化的时代。
曾经，无论是在里奥哈或是多罗河岸的西班牙北部各名厂，都对位处多罗河岸产区更下游的托罗产区嗤之以鼻。但当Vega Sicilia酒厂发布他们要在托罗产区设厂，以便酿造Pintia这款托罗区最复杂精致也最具企图心的酒款时，或许才让托岁得到晋身知名产区的证明。其他知名的西班牙投资者，还包括也是来自多岁河岸产区的Alejandro Fernandez和Mariano Garcia，以及游走西班牙各地的酿酒师Telmo Rodriguez。甚至连国外更知名的葡萄酒业者也到这边投资，包括波尔多的Lurton兄弟以及罗兰夫妇(Michel and Dany Rolland，他们共同酿造Carmpo Eliseo)、波尔多酒商Mahler Besse(他酿造的酒称为Oro)，以及法国名演员Gerard Depardieu和他的波尔多赞助者Bernard Magrez。
如同西班牙许多产区，托罗葡萄酒的品质关键在于海拔高度。因为位处600至750米长的高度，种植在红色黏土与沙质地的葡萄，在本地酷热的夏天成熟时，产区里的葡萄农可以靠着夜间的低温保留葡萄的颜色和味道。
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托罗区的葡萄树平均树龄比其他地区要高一些，大部如矮树丛般独立生长，每株间隔达3米之远。因为托岁产区几乎如同沙漠的超低雨量(年雨量仅400毫米)，比一般认为可以成功种植葡萄的最低雨量标准还低，这也迫使葡萄园必须采用超低的种植密度。
全区有85％的葡萄园种植Tinto de Toro(品种，其中部分采用二氧化碳浸皮法，快速酿造，在很年轻且新鲜多汁时就销售。不过，大部分的托罗红酒还是会经过橡木桶熟成，如果是Reserva等级则至少要熟成1 2个月。因为酿成的葡萄酒色泽暗深红色、口感雄伟却又有非常奔放的果香，止Tinto de Toro现在也开始被引进西班牙其他地方种植。本地其他的品种还包括有时和Tinto de Toro一起调配的歌海娜，以及一些马尔瓦西和Verdejo(用来酿造本区口感浓厚的白酒)。
