美国密苏里大学（University of Missouri）有研究证明，音乐对人的心情有强烈的影响作用。失落时，听悲伤的音乐会加深伤感，而听欢快的音乐能够振奋心情。其实，葡萄酒对人体大脑有类似的影响。冒汗时，喝酒体饱满的西拉（Syrah）会加重人体对闷热的感觉，而喝酒体较轻的黑皮诺（Pinot Noir）则能让身心感觉更轻松愉悦。
下图简单介绍不同心情及场景时，最好应该喝什么葡萄酒。
1. 放松的夜晚或者下班后心情轻松
这些葡萄酒最适合让人放松：长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和灰皮诺（Pinot Grigrio）白葡萄酒，以及博诺莱（Beaujolais）、黑皮诺（Pinot Noir）、丹魄（Tempranillo）等酒体较轻盈的红葡萄酒。
2. 愉悦、调情时刻
对她来说，适合喝这些带有麝香风味的葡萄酒：罗讷河谷（Cotes du Rhone）和教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）红葡萄酒；而他则更适合花香浓郁的葡萄酒：黑皮诺和巴巴罗斯科（Barbaresco）。
3. 愤怒到要爆的时候
喝些能够让你镇静下来的葡萄酒：长相思、阿尔巴利诺（Albarino）、香槟（Champagne）、莫斯卡托（Moscato）
能够让人镇定的酒：长相思、阿尔巴利诺（Albarino）、华帝露（Verdelho）、香槟（Champagne）、莫斯卡托（Moscato）。或者，喝些能够改变你心情的葡萄酒：默尔索（Meursault）、蒙哈榭（Montrachet）白葡萄酒等。
4. 高兴的时候
高兴的时候，大部分葡萄酒都让人感觉更好喝了，但是香槟、普洛赛克（Prosecco）、卡瓦（Cava）等起泡酒会更让你爽快。
5. 心情沮丧、低落时
最好喝一些酒体较轻盈的葡萄酒，来振奋下情绪，如黑皮诺、里奥哈（Rioja）和瓦坡里切拉（Valpolicella）。
6. 陷入沉思中
一些葡萄酒能够与你的思维很好地切合，如梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、杜罗河谷葡萄酒（Douro）以及勃艮第（Burgundy）白葡萄酒。
7. 心情烦躁不安时
这个时候最适合喝仙粉黛、瓦坡里切拉以及黑皮诺（新西兰黑皮诺或者勃艮第黑皮诺）。
8. 想要冒险、希望刺激了
快去寻找一些平时少见的酒款，如图福格雷克（Greco di Tufo）、艾格尼克（Aglianico）和黑珍珠（Nero d'Avola）等。
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