一般来说，越是复杂的葡萄酒越需要醒酒，而简单构造的，就可以节省程序了。
醒酒器出手法则
葡萄酒的最特别之处在于它的丰富个性和生命力，从在酒桶中成长，到被灌进瓶中，它能在漫长的岁月中一直保持着生命力，直到开启橡木塞后，仍需要耐心地等一段时间，让它慢慢在空气中呼吸，慢慢苏醒过来。
对于醒酒器一直有两种不同的观点，一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒；相反的观点是：那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器，那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起，每一丝的香味变化都是要珍惜品味的，怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢？
无论哪种观点，无论需要不需要，这些完美的水晶醒酒器，就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子，让她有时间呼吸、慢慢苏醒，把最精彩迷人的味道呈现给酒客。
法则1：价格越便宜的酒越不需要醒酒，一百多元或以下都是可即饮的餐酒，就不必去费神醒酒了。同时年轻的酒虽然有些杂味，但是只需通过酒杯的轻轻晃动便可以去掉比较顺口了。一般来说，以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也会丢掉。
法则2：价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间，一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能。越名贵的酒越注重醒酒，如果好酒没有醒，无法欣赏到它复杂的芳香和气味，取而代之的是微弱的香气和酸涩的酒液。
BIZMODE提示：
1. 陈年红酒，已经到了生命的末期，没有力气再给我们醒了，需要进行换瓶去渣，然后尽快饮用为妙。可不要小看“换瓶”过程，先要把酒瓶直立24小时，甚至更久，保证结晶完全沉淀在底部，在要倒入醒酒器前，要准备好一个光源放在瓶颈处，通常是一支蜡烛，以便看清沉淀物何时快要流出来。整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度让酒渣也倒入醒酒器中，就会前功尽弃。
2. 大部分葡萄酒一般都需要醒1小时左右，但仍不一定需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，最好在饮用之前1小时开瓶子，但只需让瓶身直立透气即可。
3. 未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，会让舌头发涩，口感粗糙强烈，最好倒进醒酒器里醒上1~2小时，让它与空气大量接触来氧化酒液和柔化单宁，能释放更多原本封闭的香气，使其达到最佳状态。
醒酒妙手
如果此时你手握名庄美酒需要唤醒，除了需要一个好的醒酒器之外，也需要一定的常识和技巧。
1.手扶醒酒器，滤酒器通常为广口，以便倒酒。
2.倒酒时一定要小心，最好在其后方放置光源，以便看清酒中的沉淀，尽量把沉淀留在瓶底。3.葡萄酒通常都沿滤酒器壁朝向酒瓶的反方向倒入滤酒器，从而导致酒覆盖整个滤酒器内壁。这相当于葡萄酒在酒杯中旋转形成的效果，可令酒的芬芳与香气得到充分展现。
4.如果滤酒器中稍有沉淀，则需静候片刻，让沉淀物慢慢沉积于滤酒器底部之后，便可奉酒了。
5.倒入酒杯后就是香气怡人的美酒了。
醒酒器清洗妙招
1. 醒酒器清洗时先将专业的清洗球倒入。
2. 将醒酒器摇晃，水在里面旋转。
3. 将滤酒器直立放置于温暖的环境中，以便水可以蒸发掉。将滤酒器外部擦亮，存放于没有灰尘的地方。
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