西班牙葡萄园的总面积在世界居第一位，葡萄酒的产量居世界第三位，西班牙的葡萄酒，可以用令人惊艳来形相对于已经全面朝精致化、精品化发展的法国、意大利等成熟的欧洲葡萄酒产区，西班牙葡萄酒仿佛仍处于过去与未来的交替中——一脚仍流连于古老的时光，另一脚却隐隐然蓄势待发，意欲朝前看、朝前走。这种奇妙的态势，便是当下西班牙葡萄酒所给予我的初步感觉。

　　在这个温暖的欧洲国家的广袤原野上，大多数仍是没有棚架、没有系绑、自然野放、恣意生长的葡萄园。而酒的滋味，则多半偏向清淡简单，亦或传统——经长时间木桶与酒瓶陈年所致的浓厚辛香，一种非常老到的味道。

　　与此同时，有一些锐意革新的酒庄，开始尝试在种植与酿造技术、在当地的葡萄品种与外来的国际品种间、在陈年的时间与方式上，寻求更新、更奔放、更不同的可能性。特别是这几年，西班牙葡萄酒正在突飞猛进，奋勇改变。

　　仿佛是多年沉寂后的苏醒，据说，那旷野间大片大片未经太多人为干预、宛若野放的葡萄园，竟因而难得地保留下大量的珍贵原生品种、百年老树；遂而，在新一代葡萄酒经营者与酿酒师的勇于投入下，逐渐催生出一批批独具个性与当地特色、浓厚耐久的顶级佳酿。

　　不过短短数年，古老的西班牙葡萄酒便迅速成为全世界葡萄酒圈的高度聚焦点。其实，像许多欧洲国家有相应法律条款制约一样，西班牙全国也有50多个特许产区，即DO (Denominaciones de Origen)，特别优秀的区域称DOC(Denominaciones de Origen Calificada)，而比较普通的归纳为Vino de la Tierra。

　　西班牙目前的葡萄种植有120万公顷，在世界上是最大的。葡萄的品种也有600多个，非常可观。其中，里奥哈(Larioja)和纳瓦拉(Navarra)是普遍出产优质红葡萄的地方。

　　今年初，我有幸重返西班牙，参加了一场近年来极受瞩目的Castilla-Leon区红酒品饮：从杜罗河岸（Ribera del Duero）产区到多罗区（Toro），确实名不虚传，酒味浓烈醇厚。

　　不过短短两个小时、十数种酒款，深不见底的黝暗颜色，不仅将大伙儿的牙齿嘴唇都染得黑紫，连口腔内壁也被雄浑有力的单宁一路刮得发疼，真是内力深厚，不同凡响。

　　期间，尤其让我获益匪浅的，当属压轴一场“25WINESfromSPAIN”主题品酒会。时逢西班牙葡萄酒正式拓展外销25周年庆，主办单位特别精心挑选出足能涵盖西班牙各经典地区、经典酒款、最具代表性的25家酒庄共25款葡萄酒，尝试勾勒出西班牙葡萄酒的全貌——Rueda区白酒爽亮并圆润多香，Valdeorras区白酒馥郁丰润，Rias Baixas区白酒明媚又精致，Cava气泡酒芬芳奔放，雪莉酒浓醇袭人......

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