你是否曾品尝过被誉为世界上最甜的酒——冰酒，你是否知道它的由来？如果你对此还一无所知，本期看点，我们将带你去到加拿大的安大略省。明年的1月18日－2月3日期间，那里的整个尼亚加拉葡萄酒产区将举办2008年冰酒节。

　　据了解，在1-2月份举办的冰酒节将包含火与冰冰酒之夜主题活动、尼亚加拉冰酒节发现之旅通行证、VIARail冰酒号专列火车和第三届尼亚加拉冰酒经典周末。

　　据加拿大安大略省旅游局负责人介绍，一年一度的“火与冰”冰酒之夜主题活动，将作为2008年尼亚加拉冰酒节开幕的重头戏，于2008年1月18日在尼亚加拉瀑景Casino度假村隆重上演。有超过30家安大略酒商也将展出100多种加拿大享誉全球的获奖冰酒，品酒会期间，主办方还将提供数十种加拿大美食，点缀在美酒之间，配合冰酒品尝。

　　而VIARail冰酒号专列火车将于2008年1月25从多伦多联合火车站发车，前往尼亚加拉VQA认证葡萄酒产区。在火车上，您将品味产自尼亚加拉地区VQA认证的葡萄酒，聆听专业斟酒服务员为您讲解葡萄酒的故事，品尝由TheVintage酒店大厨为您精心准备的精美小吃等。

　　至于参加“冰酒经典周末”的活动内容则包括：在威尔士王子饭店享受两晚豪华客房住宿；参加所有冰酒节中举办的主题活动、专场活动以及在尼亚加拉湖边小镇的地面交通。你还将被邀请在活动期间参加数场“专场”活动。

　　小贴士：

　　冰酒分红/白两种，安大略省以出产白冰酒为主。白冰酒多以雷司令和维达尔葡萄酿造。这两种葡萄酿造的冰酒呈琥珀或金黄色，口感香甜，回味中有杏、密瓜等含糖量高的水果余香。品尝冰酒分看、闻、喝三步，这与品尝其他葡萄酒相同。冰酒作为餐后酒，其最佳饮用温度为4～8℃。冰酒可以净饮，因其本身就是一道极其美味的甜品；亦或配以肉酱、新鲜水果、蓝霉奶酪和那些不是很甜腻的甜品。

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