YOKA时尚网:耶稣在他最后的晚餐中说道“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”。而今，时尚达人们登入上流社会，仅凭借一身Chanel的时代已经过去，懂不懂葡萄酒，又成为一股新的微妙而势力的隐形屏障。现在，时尚达人以亲身淘酒纪事，教您拥有葡萄酒品鉴这种新的文化资本。

　　拉菲酒
　　所有热衷葡萄酒的人，都希望拥有一瓶1982年的拉菲红酒，然而真正的拉菲酒在中国是没有代理商的，而且这个年份的拉菲酒在法国的零售价均在2600欧元以上。如果你有幸在国内的藏酒阁买到低于3万元人民币的82年拉菲酒，那么抱歉，一定是新酒。品酒达人在藏酒的几年间，走访了法国的5大酒庄年份酒收藏的酒品，每瓶酒的收藏都有它自己的故事，拥有它要靠缘分的。

　　彼斯特酒
　　很意外地，品酒达人在去年春夏薰衣草盛开时节，和法国当地的几个朋友同行，游历波尔多时，准备淘一些质优价廉的酒，在当地饮用。其间路遇彼斯特酒庄时，结识了酒庄庄主。与其他墨守成规的法国人不同的是，他们将彼斯特原产地酒带到了中国，并积极发展网络购酒业务，大大降低了产品成本，在开拓高品质低价位的波尔多酒市场上，也许一个新的购酒时代即将来临。

　　淘酒
　　国内大多数葡萄酒爱好者熟悉的购酒渠道，无非是超市和酒窖。这里面有个误区，超市的酒是并不便宜的，价格往往高过酒窖。要想真正的了解葡萄酒，还应该留心身边的葡萄酒窖，熟悉酒标及参加众多酒商的品酒活动，从中多加交流，渐渐便会从各类的淘酒活动中得到无限乐趣。
 
　　酒类
　　新晋时尚达人们对葡萄酒的产区、年份及品类都是十分挑剔的。进口红酒分为新老世界酒，老世界具有代表性的主要是法国，新世界主要指新西兰、美国、澳大利亚、智利、南非。如若细品，两者不可同日而语。法国的酒庄酒均采用橡木桶发酵酿造，桶的年份都在百年以上，产出的红酒带有天然的橡木桶味道，而新世界酒采用机械化生产，笔者在澳洲酒庄亲见的是，将橡木碎屑扔入钢桶中，自然难寻法国酒庄酒的历史陈酿感。

　　品酒
　　通常品酒分为醒酒、观酒及饮酒几个步骤。最佳的品酒温度是18-21摄氏度，酒在开瓶后应倒入醒酒器中稍后十分钟，与空气充分接触。

　　就拿一款2003年的法国波尔多彼斯特AOC红酒与同年份的一款澳洲红酒作比较。观酒时要在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，前者具有红宝石的酒色，要比后者淡红的颜色更加自然厚重。饮酒前要先深深在酒杯里嗅一下，其凝聚的红果果香味在晃动几下高脚杯后很自然的就散发出来，而后在口腔内停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下。或许是对法国酒的青睐，前者可以品尝到土壤、石头和光的感觉，如诗如画。

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