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布根地葡萄酒(图)

  法国葡萄酒著名的产区中,最耳熟能详的可能就是波尔多,而事实上在法国还有一个与之并驾齐驱的实力产区,这就是布根地(Bourgogne)产区。法国最顶尖的酒园,罗曼尼.康帝园 (DRC-Domaine de la Romanee Conti)就位于布根地产区。 

  DRC的罗曼尼.康帝(Romanee Conti)

  作为一个古老而传奇的产区,布根地的葡萄酒少了份张扬多了些优雅和高贵,而且布根地产区的红白葡萄酒实力相对均衡,都有引以为傲的大家之作,这使布根地成为不少葡萄酒爱好者心目中的圣地。

  这一站品酒会,我们就到法国布根地产区,下面简单介绍一下布根地产区的情况:

  布根地Bourgogne葡萄酒历史:

  1.公元前5世纪,乃至更早,布根地已有葡萄酒消费。

  2.公元前58年裘利斯.恺撒(Jules César,即恺撒大帝)为首的罗马人入侵高卢(法国前身),首次带来了葡萄种植和葡萄酒生产。

  3.公元312年首度文字记录大规模葡萄种植酿造。

  4.从公元500年到公元1400年,布根地(Bourgogne)葡萄酒的质量获得了广大的基督教国家的认可。在那时侯的战争期间,这些宗教社团会得到一定程度的保护,葡萄酒相关的经验知识被一代代的传递积累下来,继而传遍了整个欧洲。期间尤其是909年科吕尼修道院(L’abbayedeCluny)的建立(标志着本笃会-Benedictine的成立)以及1098年的西多会(CITEAUX)的成立,宗教势力对布根地(Bourgogne)葡萄酒的理念、种植以及酿造发展起到举足轻重的推动作用,其深远影响一直持续至今;

  5. 十四世纪到十五世纪,布根地公国到了强盛的黄金时期,布根地葡萄酒也随之成为全欧最著名葡萄酒。期间最著名的事件为: 1395年菲利普公爵下令用“高贵”的葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)取代“低贱”的佳美葡萄(Gamay),结果至今在布根地,除薄若来(Beaujolais)产区外,其它众多产区几乎都是黑皮诺(Pinot Noir)的天下。

  6.17世纪到19世纪中期,中产阶级(Bourgeoisie)酒商们纷纷崛起。1787年托马斯杰菲逊(ThomasJefferson,美国第三任总统)访问布根地酒园。法国大革命(1789年)时期教会葡萄园被充公。新技术(玻璃、铁路)推动布根地葡萄酒贸易的迅速发展。

  7. 19世纪后期,横扫欧洲的根瘤蚜虫病害使布根地葡萄园几乎全军覆没;

  8.20世纪到21世纪初,葡萄果农们自己开始拥有酒园。经济困难的30年代市场混乱,布根地葡萄酒声誉受到重创。1935年诞生AOC制度。20世纪中期至今,带着历史的厚重积淀,布根地葡萄酒走向了品质回归之路。

 

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