当你在餐厅看到酒单时，而不知该点哪一种酒，无法马上做出决定时，你该怎么办呢？ 

    
    　1.我不知道该点什么酒好啊！我该怎么告诉葡萄酒师，请他邦我点酒吗? 

    　除了告诉他“请选适合今天菜色的酒吧！”，也要记得告诉葡萄酒师自己喜欢的口味，这样才能为你点到适合你或你爱喝的酒。例如“白葡萄酒比较好”或“我的酒量比较不好”......等。此外不太能喝红葡萄酒的人也可以告诉葡萄酒师：“先来瓶轻淡红葡萄酒试试看好了。”藉此制造练习酒量的机会。 

    　2.想喝，却又觉得一瓶喝不完时，怎么办？ 

    　以一瓶(750ml)四人份为基准，一人份约两杯。如果在座酒量都很不错时，则可配合鱼类或肉类料理更改葡萄酒。但用餐者只有两人或者在座者都不胜酒力时，则建议你点半瓶装的就好，半瓶喝完了，还想再喝时，可以换别的口味，且亦可只点一杯。

    　3.品酒礼仪 

    　餐厅中会有葡萄酒师或服务员为你服务，并随时注意杯中的酒是否已喝完，所以是不会有空杯子的情况发生，但若真的喝光了，也请尽量不要自己倒，别客气，就让葡萄酒师来为你服务吧！这才是享受品酒的真正方式。 

    　4.品酒礼仪 

    　拿葡萄酒杯时，请拿杯脚的部分，这是为了避免手的热气使酒的温度上升，而且这样看起来也比较优雅。 

    　5.品酒礼仪 

    　葡萄酒师来为你服务时，不用拿起酒杯，放在桌上就好了。 

    　6.品酒礼仪 

    　品酒最大的乐趣就是要享受那释放出来的酒香，因此，用餐期间应该尽量避免抽烟。

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