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桃红葡萄酒10问(图)(2)

  

  问六: 桃红与哪些菜系搭配比较好?
  桃红可能是葡萄酒中唯一的“百搭酒”,可与各类食物搭配。食用重口味的辛辣菜和咸酸菜时都可用桃红佐餐,其清新的口感,让你尽情享受美味;食用清淡菜和海鲜时,用桃红佐餐不会出现如干红般因太浓、太重而改变了整个口味的现象。桃红与甜食搭配,能清新口腔,不会感到甜腻。

  问七: 桃红最适宜在什么情景下饮用?
  桃红葡萄酒是一种在休闲、轻松、愉悦的氛围中享用的饮品,夏都桃红为您带来轻松愉快的感受。在与家人、朋友的聚会时,在节假日旅行享受阳光时,在浪漫时刻……享用桃红,那将是无比惬意、怡然、舒适。

  问八: 桃红应该怎样饮用?
  桃红与所有的葡萄酒一样除了要去感受酒香与果香外,更多的是追求桃红的“爽悦”。桃红倒入杯内时,其量为杯高的三分之二,比较适合大口饮用,尽情感受那种无可比拟的舒畅与淋漓。

  问九: 桃红应该怎样保存?
  桃红葡萄酒不适合长期存放,年轻时饮用最佳。桃红葡萄酒应保存在一个阴凉、避光、温度变化较小的地方。开瓶后的桃红葡萄酒建议您一次性喝完。

  问十:怎么选购桃红葡萄酒
  第一看企业。专业的桃红葡萄酒生产企业所生产的产品更可信。
  第二看产区。不同产区适宜种植不同的酿酒葡萄,即使同一品种其特点也不尽相同,酿出的酒也会体现不同的风格。
  第三看品种。葡萄酒的好坏和葡萄品种有很大的关系,象霞多丽、佳美、白诗南、琼瑶浆、麝香等都是比较好的酿造桃红的葡萄酒品种。
  第四看色泽。色泽太艳、太淡都不好。而那种呈淡玫瑰红色、桃红色的色泽最佳。

  桃红葡萄酒的质量标准及其特点
  桃红葡萄酒是介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的一种佐餐型葡萄酒。
  根据国内外技术标准,优质桃红葡萄酒,色泽为桃红、淡玫瑰红、浅红色;澄清透明,有晶莹悦目的光泽;具有纯正优雅悦怡的果香及优美的酒香,酒体丰满;干型与半干型桃红葡萄酒具有纯净优雅爽悦的口味,富有新鲜悦人的果香味与醇美协调的酒香味;半甜型、甜型桃红葡萄酒应具有干甜醇厚酸甜协调的口味,富有精酿细腻的酒香味与和谐的酒香味,特具曲型完美、突出的风格。
  优质红葡萄酒单宁含量0.5~0.8g/L为最好,优质白葡萄酒单宁含量0.1~0.2g/L为最宜,桃红葡萄酒的单宁含量则为0.2~0.4g/L合适。对于其他理化成分,酒度以10~12度为宜,含糖分以半干型至半甜型为好,即含糖量10~30g/L,酸度以6~7g/L为准,游离二氧化硫含量10~30mg/L,干浸出物在15~18g/L。这样的佐餐桃红葡萄酒,既可以佐以鲜鱼,又可以辅以肉食,增加膳食风味。

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