人有衣装，酒有酒标，可以讲酒标是酒的身份证。国外有句俗话说看酒标品酒抵得上你10年的喝酒经验。然而这句话在咱们这里就不灵了，因为看得懂的中文酒标不少是在误导你，懂规矩洋酒标是它们认得你。

　　第一，品名。本来我们的酒标国家也是有规定的，正标上一定是中文的字要最大的醒目的，可是我们有的酒厂可以不写，非写个洋文的，最可气的是不写中文也就罢了，写英文你倒是写好了呀，可是我们某些酒厂就是写拼音也不写中文字，看来五千年祖先的文字文明是一文不值了。

　　第二，保质期。我们的酒标上全汁酒的保值期都写10年，这倒不是那个酒厂的错，而是我们的法规没限制，以前我跟大家讲过，就目前中国葡萄酿造的葡萄酒基本上不可能瓶陈十年不坏的，而国外不少普通酒在咱们这里就是高档酒了，酒的保值期不过是２－３年。对消费者误导到根深蒂固的是大部分人认为这酒在保值期内不要紧的，人家送的自家买的在家放几年都没问题。我经常遇到有人跟我讲，我家有放了好几年的葡萄酒，我请你来家的时候喝。殊不知，就算国外名庄的酒，不是在恒温和恒湿的地方保存也会提前成熟到放坏。

　　第三，葡萄品种。我们往往看到有的酒标上写着：某某葡萄酒是采用法国进口葡萄名种某某酿造而成的，乍一看还以为是进口葡萄到国内来酿造的呢？这酿酒所用葡萄可是皮薄、汁多、纤维少的，谁冤大头到冷藏容易烂掉的葡萄到中国呀！这葡萄种在我们的土地上现在不就是我们本土葡萄了吗？作为新世界葡萄酒产出国，国际上流行的品种还不都是引进种植的，再讲了在欧洲葡萄在患根瘤牙病的时候，还是靠欧洲种嫁接到美洲种葡萄上才得以发展的。而我们这种讲法明显的显得底气不足。

　　第四，产区问题。大家可能都知道只有适合于种植葡萄的土壤和气候才能种葡萄，而这个地区才是葡萄的产区，比如说波尔多是葡萄产区，而上海就不是。而各产区的葡萄酒也是带有产区特点的，像我们经验丰富的品酒师对于法国酒通过盲品都能品尝出这是哪个产区的，这是自己学到的产区知识和品尝经验得来的。一瓶酒葡萄产自哪里就应该标出哪个产区，而我们不少酒厂就不这么做，往往是进口的或者说甘肃的安徽的葡萄，他们可以标出烟台的河北的，因为他们的酒厂在那里！

　　第五，年份。葡萄酒是靠天吃饭的，那个年份的老天爷帮忙，该下雨的时候下，该天晴的时候阳光明媚。那一年葡萄收成就好，葡萄好酒就好，从而影响到酒的价格。然而我们不少酒厂可以忽视不管，一听讲老年份好，都标上老年份。有的酒厂是去年的酒标没用完，今年就接着用。

　　第六，酒中的主要成分。酒中是几个葡萄品种为原料的理应标出来，就算是加了调色葡萄和色素，加了糖发酵的也应该标出来，这可是葡萄酒里的主要成分啊！特别是我们国内河北和山东两个产区，葡萄挂果太多，往往加糖发酵的时候超过两个酒精度，这样的酒喝了以后是会让我们消费者头痛的呀！我们为什么不学学饮料业，都给标出来。

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