通天酒业联手高校打造山葡萄酒新天地

    　2008年7月19日，中国葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长李华教授，葡萄酒学院院长王华教授到通天酒业考察调研。

    　调研组与董事长王光远先生及通天酒业高管就公司未来山葡萄酒的发展战略，15000亩山葡萄基地的建设，山葡萄的发酵、利用、处理工艺，20000吨产能扩建工程，2000吨储酒庄建设，员工技术培训等问题展开深入研讨，并达成框架性协议。

    　调研期间，李华教授指出，中国葡萄酒唯有保持本民族的特色，才能成为国际市场的竞争者。通天酒业的规模化平台非常具有优势和吸引力。国产葡萄酒若想取得真正的国际实力，加强国际竞争力，就必须保持本民族的特色、本土的自然特性、本土的文化根基。为此西北农林科技大学葡萄酒学院将利用自己的技术优势，全力促进“院企合作”，将最新的具有本土特色的生产技术转化为现实的生产力。

    　山葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜，是我国特有的葡萄酒品种，具有野生山葡萄的典型性，有自然的色泽与芳香，与欧亚种葡萄酒相比，更有中国葡萄酒的风格。山葡萄酸高、糖低、色浓，维生素、矿物质等营养成分含量及单宁等酚类化合物含量高，所酿出的酒色泽、香气、风格均与欧亚种葡萄酿出的酒不同，工艺也有差别。葡萄酒学院将利用雄厚的技术力量，为最有实力的企业提供最好的指导，努力联手打造出一片中国山葡萄酒的新天地。

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