最新调查发现，英国很多高端商店的室温过高，远远超过葡萄酒存放的建议温度，这些不合格商店包括Fortnum & Mason食品店、HarveyNichols百货公司、Marks & Spencer、特易购、桑斯伯里（Sainsbury's）超市等。

　　葡萄酒作家吉姆·巴德（Jim Budd）称，很多商店将一些精品葡萄酒置于22摄氏度以上的环境中，而葡萄酒的建议存放温度为18摄氏度。伦敦Jeroboams & Milroy's 连锁店经理Isabel Graham-Yooll说：“多数人都知道，那些放在货架上的葡萄酒应当保存在凉爽干燥的地方，例如10－15度的酒窖中，避免阳光直射。” 　　

　　然而，巴德发现，Milroy's店内的葡萄酒手感温度太高，例如售价135英镑一瓶的Ducru-Beaucaillou1995年份葡萄酒， Graham's 1955年份波特酒都置于22度的环境中。Jeroboams零售主管Jonathan Wren表示，因温度不是很理想，店内的空调在三周前就修理过。 　

　　在诸如HarveyNichols这样的高档百货公司内，一瓶售价80英镑的1985年份Taylor波特酒，以及亚拉河谷2004年份Giaconda黑比诺葡萄酒也是放在22摄氏度的室温下。葡萄酒采购经理Robert Graves说：“我们一直采取各种措施控制温度，例如使用低瓦数灯照明，在屋顶上覆盖反射隔热涂料，不断改造空调。”

　　在伦敦其它商店，如Fortnum & Mason食品店，230英镑一瓶的1996年份Salon香槟及其它高档葡萄酒都放在22度的环境中。桑斯伯里与特易购超市的高档葡萄酒也是放在常温下。

　　Marks & Spencer60英镑的勃艮地04年份Les Senteurs Clos de Vougeot 白葡萄酒也未达到存放要求。M&S发言人说：“我们从未接到顾客对于店内温度的投诉，如果有的话，我们会降低温度。但是很高兴您能提醒我们这一点。” 　

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