自2004年全省第八届评酒会以来，尤其是省政府领导提出抓好“四个一”（一支烟、一瓶酒、一片茶叶、一盒胶囊）工作以来，我省白酒行业无论是在企业的发展还是在技术进步、产品开发等方面都发生了较大的变化。行业的集中度越来越高，大中型企业的市场覆盖面不断扩大，2007年全省白酒产量达到11.8万千升。在产品质量方面，传统的名优酒在不断完善提高的同时，一批构思新颖、口感独特、个性鲜明的新产品正崭露头角,满足市场不断增长的消费需求。

 
    　为检阅四年来我省白酒质量的发展水平，总结经验，加强交流，提高白酒行业新品开发水平，同时，培训考录一批省级白酒品评新生力量，省食品工协会会拟于九月下旬在庐山举办江西省第九届白酒评委培训、考核暨白酒质量感官品定活动。

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