就在烟台海边,广仁路的老房子附近,有一处正是这座葡萄酒城最应该提到的地方——张裕公司。1987年,正是因为张裕的贡献,国际葡萄酒局将烟台命名为“国际葡萄酒城”。
很多人都知道“传奇品质,百年张裕”这句话,但是,张裕,这家百年老店到底有着怎样的传奇,却鲜为人知。
115年前的1892年,南洋华侨首富,著名的红顶商人张弼士先生斥资300万两白银,在山东烟台创办了张裕酿酒公司,开创了中国工业化酿造葡萄酒的先锋。要说中国酿造葡萄酒的历史,可以追溯到唐朝,但当时都是一家一户小作坊式的,真正工业化酿造还是要数张裕之始。
“张裕”的“张”取自张弼士先生的姓,“裕”取自“昌裕兴隆”。先生所办实业有银行、矿山、药材、垦殖、航运等等,多冠以“裕”字。
历经百年沧桑,如今的张裕,已经是一家拥有中国、意大利、美国三国股权的多元化的中外合资公司。其葡萄酒的市场占有率已经连续十年蝉联国内第一的位置,年销售收入已经进入国际葡萄酒行业二十强。是名副其实的行业龙头和国内葡萄酒第一品牌。到2008年张裕确立的目标是:实现销售收入50亿,进入国际葡萄酒行业前十强。
我们今天要走进的就是115年前张裕公司的老厂址,如今的总部所在,去看看国内第一座世界水平的葡萄酒专业博物馆——张裕酒文化博物馆,去感受一家中国老字号的百年沧桑。
张裕酒文化博物馆是张裕公司2000年仿照110多年前建厂初期的建筑风貌,按照清华大学的设计方案建成的。这座博物馆室外是一个酒文化广场,室内共分三层,一层有浮雕综合展示厅、历史图片实物厅、影视厅、现代厅、字画珍品厅,地下就是110多年前的神秘的百年地下大酒窖,二层是产品展示厅。
初次走进这里,扑面而来的张裕百年传奇史、葡萄酒文化、红酒的香气、橡木的气息、张裕经典葡萄酒……仿佛一位老者在诉说着张裕昔日的风华和这个民族企业一百多年来的自强不息和悠悠往事。是一次视觉、嗅觉、味觉乃至思想的葡萄酒的浸泡,仿佛做了个葡萄酒SPA。
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