当你走进商店,看到了一瓶标着50美元葡萄酒,心里会想这么高的价钱应该不错,对吗? 如果你真的这么想。那么,你可能大错特错了。
我每年品尝葡萄酒5000种,约二千种价格30美元以上。至少有一半我觉得不值付8美元,值50美元、80美元的不多,值100美元以上的更少。 价格可能是质量的体现,但并不是质量的保证。太多所谓伟大的葡萄酒依靠的是名誉和少数有身份地位的粉丝的支持,而不是靠酒的品质。
回首即将过去的2006年,葡萄酒业变化趋势明显。趋势之一是价格上涨,我相信很多人有此遭遇,你最喜爱的葡萄酒从过去的12美元升至15美元,而且明年它可能涨到20美元。因此在新的一年你得重新寻找属于自己的葡萄酒.
价格上涨也导致了另一个趋势,越来越多的伟大的酒都是来自新世界那些没被人宠坏的酒庄。许多人开始到新兴葡萄酒国寻找新宝藏。阿根廷盛产价廉物美的美酒,葡萄牙和西班牙推出了适合新世界口味的葡萄酒。意大利南部也推出了8元以下的干红和干白,而连高傲的法国也不得不考虑是否要改变他们复杂难懂的酒标。
动物酒标开始流行,几瓶在澳洲展出的以可爱动物为酒标的葡萄酒已成为全球畅销品牌,而其成功靠的是简单易记,让人们下次购买的时候还能想起它。
螺旋盖使用不断增加。 葡萄酒使用螺旋盖并不像想象中的那么坏,使用螺旋盖的葡萄酒并没有因此躺在地下酒窖卖不出去。 而葡萄牙企业拒绝使用螺旋盖十年来坚持使用软木塞如今却奄奄一息。新西兰和澳大利亚为首使用螺旋盖的酒厂激增,就连一些安大略顶级葡萄酒生产商都开始使用一部分螺旋盖。我不得不说,很多使用螺旋盖的葡萄酒品尝起来新鲜、活泼、真是令人惊奇。
各种各种包装精美的酒像洪水般占据了货架,而其中这里面有太多平淡如水或者缺乏个性的酒。靠精美的包装只能欺骗不懂酒的消费者,骗不了懂酒的人们。
判断好酒的准则依旧:那就是你个人觉得美味,而不管这瓶酒自哪个国家以及价格贵贱。不幸的是,绝大多数的葡萄酒商却追求那些所谓的标准把酒做得没有瑕疵——而这就像舞蹈缺少音乐。 我永远都找洋溢个性的葡萄酒,让每个组成,果香,酒香,风味,余韵,协调雅致。这么诱人葡萄酒,由不得你不着迷。
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