最近广东鹤山五泉酒厂通过多年探索努力，酿造出了广东省内自有自产的中、高档浓香型白酒，在广东省白酒市场上，可以说是奇花一朵，改写了广东作为白酒消费大省一直没有自产浓香型高档白酒的历史。

　　五泉酒厂是一家集白酒研发、生产、销售为一体的大型综合企业，目前是广东省内唯一一家使用川酒工艺专业生产。

　　浓香型曲酒的企业。该厂坐落在素有“中国第一侨乡”之称的江门鹤山，这里方圆上百平方公里均是低山丘陵，盛产荔枝、龙眼，气候独特，地理位置得天独厚，特别有利于酿酒。五泉酒厂占地面积100余亩，拥有窖池100余口，年产白酒逾3000吨，全线采用电脑程控全自动化罐装生产线。该厂有着多年酿造白酒的历史，其酿酒技术有三大优势：一是酒体以优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食为酿造原料，采用天然泉水，并利用广东独特的亚热带季风型气候；二是百年窖池泥，一次投料多次发酵；三是研发出其独有的酿造工艺。因此，五泉酒厂生产的中国高档经典白酒“侨乡情”酒，酒体窖香浓郁，醇厚协调，浓头酱尾，饮后不口干、不上头，体现出浓香型酒的“醇、香、爽、绵、净、柔、甘”的特点。

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