新雅酒业有限公司位于哈密广东工业园区，成立于2004年5月，计划总投资6000万元，生产规模达到10000吨。该公司拥有万亩优质酿酒葡萄基地，目前已有6000亩葡萄成熟，尽管是这样仍不能满足公司需求，还需从外地调运酿酒葡萄。
有人说，一杯完美葡萄酒的诞生，需要最适宜的地理位置：北纬３０至５２度，南纬１５至４２度之间；最适宜的气候和阳光：阳光照射太少会酸，太多则过甜；最适宜的土壤：沙砾般贫瘠的土地。而哈密，正处在这样一个天时、地利、人和的地域。哈密与法国著名葡萄酒生产地波尔多处在同一个纬度上，哈密日照时间长，昼夜温差大，有效积温高，土质砂土化，白天的高温使葡萄能充分增加能量、补充营养，夜间的骤冷使葡萄体内的糖份迅速凝结，特别适合各种名贵酿酒葡萄的生长。
现在，该公司已建成了现代化的生产车间和生活设施，配备了国内最先进的不锈钢原酒发酵、贮酒罐和不锈钢全自动负压灌装生产线，建成了空气净化度达10万级的无菌灌装间，还从意大利进口了全自动过滤机、无菌过滤机、冷冻机及杀菌设施。
目前，该公司生产有干型系列与甜酒型系列十多种葡萄酒，采用国际OIV葡萄酒生产工艺，由国家级酿酒师、国家级评酒员精心酿制，并配有各类先进的产品检测设备，为食品质量安全提供了技术保障。
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