常听说要酿造一瓶纯正的冰葡萄酒，既要有得天独厚的天时，又要有孕育冰葡萄的黄金地带，更要有酿酒师们炉火纯青的酿造工艺。令人惊喜的是这种超群绝伦的天然造化，竟奇迹般降福于莫高庄园。莫高庄园是公认的中国白金绝版冰葡萄产区，选用世界名贵的雷司令葡萄、白比诺葡萄精酿而成的世间珍品莫高冰酒，是真正的天赐美酒，每一滴都来之不易，并非所有人都能品尝，只为知遇者预留。
初冬的午夜，摄氏零下8度时，如你有幸来到莫高庄园，你将会发现自然界的另一番醇美的佳境：月光幽幽地映在结成晶莹冰珠的白葡萄上，冰雪的精灵仿佛披上一层朦胧的轻纱，冷艳傲群，品味着生命的起伏与风霜的历炼。在榨汁的那一刹那，精灵们欢快得发出咝咝的帛裂声，绽放着蓄势已久的激情。
曾经有一位葡萄园主说：“所有的葡萄园主每年总像期待爱情一样期盼霜冻降临果园。能够品尝到真正冰酒的人就像能够得到真正爱情的人一样稀少。”因为冰葡萄要走过一个漫长的成熟期，汁液中的水分大部分在挂霜化冻时已蒸发，所以冰葡萄出汁率非常低，仅为普通葡萄的5%-10%。
莫高冰酒酸甜兼备，醇香滑润，层次丰富，韵致卓绝。一瓶上好的冰酒能感触数百种香味，如水蜜桃香、甜椐香、蜂蜜香……自然界的芸芸香气在这典雅的瓶中云聚星散、其味融融，启瓶后释放的那股香气，果然是浓郁纷繁，妙不可言。恰如男女初识时的那股暧昧与冲动。
来支冰酒吧！为夜不能寐、心仪已久的她。
