1932年，在庆祝张裕公司成立四十周年而刊发的纪念册中对白兰地曾有这样的记载：“辛香醇浓、疏散风寒、畅筋活血、餐后少饮大助消化之力。”这段话详尽地描述了白兰地的保健作用。
白兰地在橡木桶中陈酿时，橡木的单宁及其他成分得到溶解，而单宁等成分能提高人体的毛细血管壁强度和降低微血管的渗透性。
白兰地只含有少量的甲醇，如饭后饮用少许，可增加肠胃液分泌，有助消化。
白兰地同时是一种心脏“兴奋剂”和“调节剂”，白兰地中非酒精物质可使酒精排解加快。这种排解主要是通过肺、消化道和肾脏进行的，由肺发挥杀菌作用。因此，酒工厂生活在白兰地挥发物质的环境中，他们当中很少有得结核病的，并且长寿。
