红酒界的撰文人，大多把交流品饮红酒的乐趣当其首要职责，往往忽视了色泽对于红酒品位的重要性，其实倒在玻璃杯中的上等红酒颜色，给人的视觉效果完全是种享受。
品尝红酒的第一关便是举杯齐眉，对红酒的颜色进行观察，即在明亮的光线下，看红酒的清度，看红酒的颜色和色调，红酒的颜色，正如看一个人的脸面，可以看出一个人的性别.年龄.修养和内涵那样，看一种红酒的颜色，就能入木三分地认识红酒的好坏，能告诉你它是否健康。
红酒的颜色主要是红葡萄皮中的花色表引起的。观察红酒的颜色，主要是看酒液与杯壁接触线的色彩，尤其是映衬在白色的餐布前，如边缘发黄便是氧化的表现。大多数现代红酒明亮清冽，可以说任何色泽晦暗的红酒都不是好酒。红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边入的颜色变浅，并带有淡棕色，就如秋天的枫叶般，在国产红酒中，像"云南红"干红一样晶莹剔透的鸽血红宝石色应算是红酒中的浅正颜色，当是许多红酒企业所极力追求的。对于质量好的葡萄酒，其澄清.透亮.有光泽是给人的第一感觉，也是健康红酒的基本素质。
