我坐在一张木头小桌旁，右手搁在一大杯红葡萄酒的底座上，美丽的农田尽收眼底，让人目不转睛，好似修葺整齐的绿色田野构成波光粼粼的海洋，从凸窗中奔流而过。此刻，我坐在Enoteca Osteria Osticcio旅店的靠里的一张桌子后面，旅店的主人是Tullio先生及夫人和Francesca Scrivani。 他们正在我左边的一个柜台后面，搜罗着完美的红葡萄酒来搭配一大盘腊肠片(sausage spread)、熏火腿片(prosciutto)、蒜末烤面包（bruschetta）和切成厚片的、陈年的帕玛森奶酪(parmigiano reggiano cheese)，上面均匀地撒着意大利香醋(balsamic vinegar)，他们做的是展示品。 

    　在意大利北部和中部的任何地区，享受美味佳酿的其中一个最好的、价格最合算的场所就是Osteria旅店。Osticcio旅店只需从锡耶纳向南驱车30分钟便可到达，正处于蒙塔西诺（Mantalcino）的中心，许多人认为世界上出产的最好的红酒Brunellos就是在那里酿造和生产的。旅店的前面是个葡萄酒商店，散发着新砍伐的树木和存放着排列整齐的装着新酿的老葡萄酒桶的气味。你可以消磨整整一个下午，品尝食物和各种口味的葡萄酒—每个人只需要 15美元。你也可以边吃边购物。

    　我离开桌子，仔细地看了一下放着Brunello的几排（一箱要250 美元或更贵）；各种各样的意大利香醋（大多数在25美元以下且有 50年的存放史）；以及又高又厚的瓶装橄榄油，里面有三种不同味道（19美元一瓶）。我转向Tullio，他正微笑着，眼神在我的肩膀处盘旋。 

    　“我想买点葡萄酒,”我说，“我妻子喜欢醋和橄榄油，可要是把它们弄上飞机再带回家的话，那简直太麻烦了。” 

    　Tullio展开了笑容，一只手搭在我的肩上。 

    　“我们的镇子里没有电影院和录像带商店,”他回答道，“也没有很多你在锡耶纳和佛罗伦萨这种大城市里能找到的东西。但是我们知道怎么照管我们的葡萄酒。我知道怎么安全地帮你送回家，让你即刻就能享用。橄榄油和醋也不例外。” 

    　“你有什么办法？”我问。 

    　“联邦快递会一星期之内把它们送到贵府门廊上。我还有一个网站。我欢迎你每年都来这儿旅游，但要是你做不到，你也可以随时定购我们的葡萄酒，并送到任何你需要的地方。虽然我们坚持传统，但也使用现代科技。” 

    　“我能不能在一个箱子里混合和搭配不同的葡萄酒？”我问。 

    　“你可以这么做，或者我帮你做,”Tullio说,“从这里和我地下室的葡萄酒架子上找。如果你不着急的话，我会花几天时间保证做到不同的味道互相搭配。”