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细致优雅派葡萄酒

黑品诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种

  黑品诺是细致优雅派葡萄酒的代表品种,那种对气候、土壤、地形严格要求的娇 生惯养,造就了它的精细。永远充满浓郁的果香,淡淡的色泽和轻盈的口感,很适合亚洲人的口味,与中国菜也很搭。

  勃艮第的黑品诺酒优良,不是因为酿造技术,而是那里的气候和小型管理的葡萄园很适合娇气的黑品诺生长,但是后来新西兰和澳大利亚也有些精心管理的葡萄园,和很成熟的酿酒技术,所以严格说来品质差距并不太大,而对于接触酒的初级者来说,这种世界上最“昂贵”的葡萄品种,新世界的葡萄酒性价比就诱人许多。

  Seresin Leah Pinot Noir 2007

  席尔森酒庄丽娅黑比诺2007

  售价:290元

  产地:马丁伯勒,新西兰

  迷人的香味是这款酒给人的第一印象,红色浆果和巧克力的气息给人甜美的错觉,却是口感很细腻顺滑的酒体,个性比较突出,不太适合窖藏,直接饮用更适宜。

  Yering Station Reserve Pinot Noir 2006

  优伶酒庄精选黑品诺2006

  售价:630元

  产地:维多利亚,澳大利亚

  有个拿了2004年年度酿酒师奖的总酿酒师驻庄,优伶的品质一直被大家信赖。这支精选的黑品诺,有较轻的年份,却更加将黑品诺的低单宁、酒体轻、结构复杂发挥出来,而且意外的香味浓郁,回味时间也颇长。

  Yering Station Pinot Noir 2005

  优伶酒庄黑品诺干红葡萄酒2005

  售价:220元

  产地:维多利亚,澳大利亚

  就黑品诺的品质来说,性价比颇高的一款酒,不过,喜欢新世界风味的人则要三思,因为这款酒淡淡的樱桃红,极干的口感和细腻亲切的风味,在盲品会上瞒过了诸多专家,纷纷认为它是典型的勃艮第酒。

  如果觉得价钱不是问题,请考虑以下6支勃艮第品种:

  Robert Chevillon罗伯特夏维农酒庄

  勃艮第地区最经典的红酒酿造商之一,以下酒也都来自还不错的年份。

  Nuits-Saint-Georges 1er Cru Vieilles Vignes2005(1105元)

  夜圣乔治一等庄超级红葡萄酒2005

  Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Roncieres2005(1287元)

  夜圣乔治一等庄龙赛尔红酒2005

  Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains2004(1625元)

  夜圣乔治一等庄沃克凡红酒2004

  A.F.Gros格奥斯酒庄

  格奥斯家族作为老牌酒庄,现在已成为珀玛及冯内侯马内地区一等苑和上等苑酒庄中的佼佼者。

  Richebourg Grand Cru AOC2006(5070元)

  艾之堡上等苑2006

  Vosne Romanee Maizieres AOC(1294元)

  冯内罗曼尼麦兹耶尔红酒2004

  Bourgogne Haut Cotes de Nuits AOC2005(585元)

  勃艮第上夜丘区红酒2005

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