在澳洲60%的优质红酒（Premium Red Wine）是南澳洲生产的，所以南澳洲无疑是澳洲优质葡萄酒的最重要产区。而在南澳洲的重要优质酒产区中，有四颗最灿烂的钻石小区。他们分别是：古纳华拉（Coonawarra），巴罗莎谷（Barossa Valley），嘉拉谷（Clare Valley）和麦罗仑谷（Mclaren Valley）。这四区中最早在澳洲成名的区就是古纳华拉，同时它也为澳洲酒在世界上扬名立下了汗马功劳。古纳华拉区内只有几十个酒庄，数目不多，但都出产优质而有代表性的澳洲红酒。宝云庄就坐落在该区的中心。

　　宝云庄只有35公顷地，年产大约一万箱酒。分别种有：嘉本那沙威浓（Cabernet Sauvignon），穗乐仙（Shiraz），梅乐（Merlot），嘉本纳弗朗（Cabernet Franc），小华帝（Petit Verdot）和雪当利（Chardonnay）六个葡萄品种，宝云庄是由宝云（Bowen）夫妇创建于1972年的一个家庭式酒庄。从规模上讲可说是个典型的小酒庄。但它却是近年澳洲葡萄酒爱好者追求的明星酒庄。葡萄树的树龄象男人一样，二十五岁后进入壮年期。通常二十五至七十年树龄的果实能酿造最好的酒。宝云庄的树龄现正三十出头，所以近年越发感觉它的品质正逐年上升。近年来澳洲最大的葡萄酒拍卖行Langton根据每年葡萄酒拍卖的相关数据选出的澳洲八十大最受欢迎名酒中，宝云皆榜上有名，但价格却是最低的一个庄园。

　　宝云庄颜色深红偏黑，果香诱人，入口带有成熟桑果、蓝莓、土壤、矿物、橡木等复杂香味。宝云庄红酒2-3年就可饮用，不必等好长时间。年轻时强劲而有活力，酒体象健美的运动员。成熟后依然丰厚稳重，带红枣和黑枣的甜润之香。可以说宝云庄是很具代表性的澳洲特色酒。

　　宝云庄每年产品都供不应求，所以对各地代理商采取配额制。它大部分配额都在澳洲本土被买下，部分出口欧洲和北美。中国的配额在我们的努力争取下，才申请到150箱一年。也是每年求大于供，看来中国懂酒之人还是有不少的。

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