对于拉菲价格的不断疯涨，作为上海酒饕会会长、拉菲销售商家的阕光伦在感到愕然的同时，也尴尬地发现自己卖82拉菲的利润并没有随着“水涨船高”。这是为何呢？ 

　　反向的利润缩水 

　　《新食品》：作为拉菲的经销商，在拉菲市场价格翻番过后，是不是您的利润也跟着翻番了呢？ 

　　阕光伦：表面上看，这种推断无疑是正确的，短短几个月时间，价格如此抬升，经销商一定赚得盆满钵满。但是，82年拉菲的价格在短时间内如此大的涨幅，我相信大多数经销商并没有预料到。于是就导致这样的结果：在82年拉菲价格疯涨的刺激下，对于年份靠后的拉菲，很多经销商已经在逐渐保持库存，但是销量增加却不显著；而82年拉菲虽然不缺乏市场，但是国内几乎没有经销商拥有大量库存。 

　　至于利润，虽然82年拉菲价格一直在涨，其实经销商也是硬着头皮到处寻找货源，即使在国外一些拍卖行拍卖到82年拉菲，或者是在一些朋友处拿到一两瓶，都是以最近公布的价格为基础。而拉菲的消费者一般是比较熟悉的客户，所以经销商加价率几乎维持不变。当然也不排除有经销商刻意存货，但是这种情况非常少，因为82年拉菲的价格本身就很高，如果保持过高的库存，会占据很大一部分流动资金。 

　　到最后，我发现，因为拉菲的货源一个月比一个月紧张，而进货价又是节节升高，82年拉菲所产生的利润竟然还有所下降。

　　稀缺量抬升了价格 

　　《新食品》：也就是说，虽然82年拉菲在中国市场的价格是天天增长，但大部分经销商并没有赚到更多的利润。那么，在此情况下，拉菲火爆的真正原因是什么呢？ 

　　阕光伦：由于拉菲庄园对于控制产量的重视甚于重视一切，每年拉菲的产量一直控制在2万箱左右。当然，在完全保证质量的情况下，拉菲庄园也只能生产2万箱的顶级葡萄酒。 

　　正是因为珍贵和稀缺，每年聚集在拉菲庄园的国际经销商数不胜数。拉菲庄园则以期酒的方式将酒卖出去，比如在2005年，你通过竞价购买到2008年的葡萄酒，到了2008年，你拿到酒时，此时国际上标出的价格可能已经翻了一倍。 

　　当然，很多国际知名酒庄都是这样做的，而由于拉菲在国际市场零售价格的不断提升，拉菲庄园的出厂价格也水涨船高。拉菲庄园需要做的，就是严格控制产品的质量和产量。 

　　这和国内一些葡萄酒品牌的做法不同，国内一些年份久的酒，市场上似乎根本就卖不完。82年拉菲能够炒到天价的原因还是其本身的品质和稀缺性。82年拉菲的这种身份正好贴合国内部分高端消费群体的心理，而82年拉菲在一些沿海城市也成为最珍贵、最有品位的礼物。我觉得这就是拉菲价格被不断抬升的真正原因。 

　　其他名庄何在？ 
　　《新食品》：为什么拉菲的其他年份酒，以及拉图、玛歌等一些同样是五大名庄的酒，在中国市场的表现却很普通呢？ 

　　阕光伦：的确是这样，拉菲其他一些年份的酒以及81年拉图和81年玛歌，在国际上的地位应该和82年拉菲不相上下。比如86年拉菲、96年拉菲以及2000年拉菲，都被酒评家给予了100分的最高评价。
 
　　之所以82年拉菲在中国独占鳌头，而且成为很多拉菲消费者的指定购买产品，是因为中国消费者的不成熟，葡萄酒知识匮乏。大家都只知道拉菲就是82年的好，要送礼，就只有82年拉菲的附加值最高。这也是比较奇特的现象，虽然拉菲的确值得拥有如此高的身价，但是拉菲在中国市场的“鹤立鸡群”让法国人都觉得无法理解。 

　　就未来而言，82年拉菲必定会越来越少，而拉图、玛歌这些酒庄也会逐渐被大多数的圈内消费者所熟悉，那么五大名庄的酒全部走红中国是必然现象。
但是目前来看，这还需要时间，因为很多中国的消费者认为知道拉菲这一顶级品牌似乎就已经足够。因此，我认为，可能需要配合一些题材的炒作，五大名庄才会真正被中国消费者所熟知。