法国国家科学研究组织(CNRS)的研究员Isabelle Chuine博士最近开展了一项非常特殊的研究工作－－根据酒的酿造时间绘制一幅欧洲气候变化图谱。

　　Isabelle Chuine博士研究发现，欧洲大陆在16－17世纪期间的气候与20世纪十分类似－－均非常炎热，这也进一步支持了有关全球气候在一个较长时期内会出现大幅振荡的理论。同时该理论还认为，气候的变化与人类活动(主要是指大量燃烧矿物燃料，释放数量惊人的温室气体)并无太大关联，人类社会对全球变暖的影响只是局部的。

　　根据勃艮第(法国东南部地方的地名，盛产红葡萄酒)Pinot Noir葡萄酒每年的酿造时间，Isabelle Chuine博士等人绘制出了以前各年份的温度变化图。

　　有关葡萄酒酿造时间的记录均保留在各地的教堂和政府机构中。葡萄收获的时间越早，说明夏天就越暖和，反之，则说明温度较低。

　　通过这种方法，科学家们绘制出了从1370－2003年间的气候变化图谱，其计算出的夏季气温的精确度据说可以达到0.01度。

　　例如，Isabelle Chuine博士和其同事测算出，在16世纪20年代和1630－1680年期间，法国勃艮第地区的夏季均非常炎热，而从1680年到1970年间，夏季则较为凉爽。

　　此外，14世纪80年代和15世纪20年代的气候也较为温暖。在这之后，欧洲进入了一个相对较冷的时期，并一直持续到了15世纪50年。研究人员表示，当地树木的年轮特征(气候越温暖年轮就越宽)也证实了他们的结论。

　　Isabelle Chuine博士认为，这种“酒测量法”可以帮助气候学家们准确推算出那些有酿酒传统的地区的气候变化情况。