近几年葡萄酒庄酒挺热，去秦皇岛游玩时我们便去了长城葡萄酒公司的万亩葡萄园和号称亚洲第一大酒窖参观游览。
一路顺利，很快就到了秦皇岛的昌黎县，酒窖就在此地，顺着路标很快就找到了酒厂，买了导游票开始参观。我们和导游交流葡萄的不同产地有什么特点，做出酒来色泽和口感有什么区别，葡萄酒的制造过程，为什么要在窖里藏，不同的葡萄酒应该在什么时候喝和如何配餐等等。
酒庄参观完了，最后终于到了品酒的时刻了，这件令人舒适愉快的事就看你怎么安排了，最重要的就是千万不要猛灌，毫无节制地牛饮，要让酒在口中稍微停留，让口中的温度升高，使口腔舒缓，并让葡萄酒接触舌头的每一个部分。虽然不一定必要，不过要是你想让一点空气进入口中，让酒在口腔中旋绕，这样也不错。品酒重在气味，主要的目的是让舌头四个味觉区辨认每一种细微的差别，就好象要探询葡萄酒的纹理、温度和可能有的每个气泡，并尽可能地把葡萄酒的挥发状态呈现出来，这样品者的味蕾就可以感受到其深度。
去开瓶上好葡萄酒吧，静下心来慢慢品尝，就会觉得乐趣无穷。
