国际贮藏啤酒      这个类别包罗广泛，既包括德国传统的优质贮藏啤酒(不使用添加物)也含有使用添加物的大规模生产的贮藏啤酒。
    
      捷克皮尔森[Czech Pilsner]
      出产国家：捷克共和国
      简介：淡金黄色，中等浓度(4％~5％ABV)，酒头醇厚丰富。产于捷克共和国萨阿兹(匝特克)地区的贵族型酒花的芳香和口味非常显著。
      特点：浓重的酒花苦味受到了皮尔森水质的调和，具有柔合的口感。德国和其它地区“版本”一般苦度更高，酒花口味更重。
      品牌举例：皮尔森幽桂尔、百威百得瓦尔[Budweiser Budvar]。这些原汁原味的捷克皮尔森有时也被称为波希米亚皮尔森，源于该地区的古名称。
      注：这是一种广为模仿的风格，起源于捷克共和国的皮尔森镇，1842年开始酿制。这种风格的啤酒常称做皮尔森、皮尔森纳[piIsener]或皮尔兹[pils]。
    
      优质贮藏啤酒[Premium Lager]
      出产国家：世界各地
      简介：金色，平衡均匀，浓度中等，德国传统风格，比主流贮藏啤酒贮藏时间更长。
      特点：爽脆清新。大陆风格优质贮藏啤酒应该含有较高比例的麦芽。经常使用欧洲酒花。
      品牌举例：荷兰的喜力、格罗施[Grolsch]；德国的贝氏(Beck’s)、霍尔斯顿[Holsten]；比利时的斯特拉阿多姿；丹麦的嘉士伯[carlsberg]；新西兰的多米尼安[Dominion]；澳大利亚的卡斯凯德[Cascade]、詹姆斯鲍格[James Boag]、哈恩优质[Hahn Premium]；纳米比亚的温得和克[Windhoek]。
      注：行销世界各地。经常比同一酒厂的主流品牌价格高，面向高端消费群。经常使用绿色而不是棕色酒瓶包装。
    
      主流贮藏啤酒[Mainstream Lager]
      出产国家：世界各地
      风格：使用添加材料的大规模生产贮藏啤酒，熟化期(贮藏期)比优质品类短。
      简介：浅稻草黄色到金黄色。低浓度(4％～5．5％ABV)。
      特点：酒花香气和苦味清晰可辨，但与麦芽口味互补。主流贮藏啤酒一般口感爽脆、碳化充分，爽口宜人。
      品牌举例：美国的百威、米勒[MⅢe rI、阔而滋、帕布斯特[Pabst]；英国的卡尔凌[carling]；爱尔兰的竖琴[Harp]；澳大利亚的福斯特[Fosters]、卡瑟尔梅因[Castlemaine]、天鹅[Swan]、图希[Toohey]；新西兰的斯坦雷戈[Steinlager]；南非的城堡[Castle]、雄狮[Lion]；加拿大的拉巴特[Labatt's]、墨尔森[Molson]。
      注：这种风格的突出特点是使用玉米或大米增加酒精含量而不加大浓度、不加重口味。
    
      特类啤酒
      本节介绍世界不同地区所产的难以归入传统艾尔或贮藏啤酒品类的啤酒。
    　
      朗贝克[Lambic]
      出产国家：比利时
      简介：在大麦麦芽之外添加了多达40％的未生芽小麦，因此具有调料香，视感略显朦胧。典型的朗贝克啤酒具有酵母酸、水果香甜、脆爽、酸等复合口味，酒精度约5％～6％ABV。
      特点：酒花置于户外进行老化，除去苦味，但保留口味和芳香，同时也防止有害微生物的侵袭。
     在开有天窗的室内开口容器内放置麦芽浆进行自然发酵，使得空气中的野生酵母(Brettanomyces bruxellensis)能作用于其中。此后，将麦芽汁装入木桶，进行数月甚至数年的发酵和熟化。
      品牌举例：博恩[Boon]、康泰龙[cantillon]、美景[Belle—Vue]、林德曼[Lindemans]。
      注：朗贝克是现今依然生产的最古老的啤酒品种之一。朗贝克是受保护的品名，纯正的朗贝克啤酒产于布鲁塞尔附近的谐纳河谷，那里生长着独特的野生酵母。有些朗贝克啤酒使用“田园工艺”装瓶，加入酵母和糖，使之进一步发酵3到6个月以经受柔和的自然碳化。
    
      朗贝克的支脉品种包括：
      水果朗贝克[Fruit Lambic]：在二级发酵时加入鲜水果，最初是黑莓或樱桃，分别产生木莓香和樱桃香。成品啤酒为深粉红色到红色，酒头与香槟酒头相似。有时也使用桃、黑醋栗、香蕉、菠萝或梅子等。
      贵兹[Gueze]：贵兹的酿造需要综合使用数种果酒，使用瓶内熟化技术和与香槟酒相似的熟化技术，产生酸、水果和脆爽的复合口味。由于熟化和混合需要较高的技术和较长的时间，现在只有少数几家啤酒厂生产贵兹。
      法罗[Faro]：在朗贝克酒基中添加蔗糖，因而甜味略重。这种风格发源于布鲁塞尔，但生产已不太广泛。
    
      蒸汽啤酒[steam Beer]      
      出产国家：美国
      简介：琥珀色，中等浓度。
      特点：焦糖型麦芽口味和芳香，苦度中到高等。使用贮藏啤酒酵母进行高温发酵，因此有贮藏啤酒的平和口感和艾尔的水果口味。
      品牌举例：  金锚蒸汽啤酒[Anchor Steam Beer]。
      注：这是为数不多的美国原创风格之一。蒸汽啤酒是旧金山金锚酿酒公司受法律保护的品名，该公司在20世纪60年代将此风格推广开来。另有一种相似的产品名为加利福尼亚大众啤酒[California Common Beer]，只有少数自酿酒馆酿造。

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