冰酒是最高档的葡萄酒，向来是加拿大、德国、奥地利等少数几个国家的特产，一瓶容量只有普通葡萄酒一半的冰酒，价格却是后者的10倍。如今，辽宁也能生产冰酒了。9月6日，烟台张裕与加拿大冰酒企业奥罗丝公司在人民大会堂签署协议，共同打造全球最大的冰酒酒庄。该酒庄就落户辽宁本溪市的桓龙湖畔。辽宁因此成了冰葡萄酒大户。
冰酒对于生产条件的要求在所有酒类中是最为苛刻的，此前只有加拿大安大略省和德国南部的个别地区具备这些特定条件。“桓龙湖畔完全能够符合冰酒生产苛刻的地理和气候要求，这在世界范围内极为罕见。”酒业专家李记明博士说。本溪市副市长刘向阳对记者说，“桓龙湖畔已建成5000亩冰葡萄种植基地，国家质监总局已公布对桓仁冰酒实施地理标志产品保护，而张裕的加入将成为辽宁冰酒产业发展的最大引擎。”按照国际葡萄酒行业的统计数据，全球冰酒的年产量在1000吨上下。辽宁冰酒酒庄的投产，将使全球冰酒产能骤然增加1倍以上。奥罗丝公司总经理兼首席酿酒师亚伯特·米兰亲自参与到合资冰酒酒庄技术支持，他认为，冰酒酒庄产品品质完全有资格跻身全球一流冰酒制造商之列。
国内价格年底“破”冰冰酒进入我国葡萄酒市场的时间并不长，目前销售冰酒的也主要是一些高档西餐厅和大型超市，进口的冰酒销售单价都在300元以上。“那些便宜的都是仿冰酒，不是真冰酒，添加糖仿冰酒的甜度．但没有酒香，往往价格低至20元，基本上只等同于普通的低价甜葡萄酒。”酒业专家李记明博士说。当年底本溪产的张裕冰酒上市之时，肯定会将进口冰酒的价格拉下来，但据张裕市场部张女士介绍，张裕冰酒的价格也会在200元左右。
