多年前,洋葡萄酒气势汹汹地进入中国市场,到今天,洋葡萄酒依然尴尬地停留在原地踏步阶段。虽然2006年各地海关统计数据显示,洋葡萄酒进口量呈倍数激增,但这种进口量的变化只是散装酒进口,瓶装葡萄酒进口量实际是在大幅递减。据记者了解,两年前瓶装葡萄酒进口量增幅达到了80%左右,而在2006年的增速仅为10%。
对于洋葡萄酒长期处于尴尬境地的原因,中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明一语中的:“国内市场的进口葡萄酒大多是散装的,且散装进口葡萄酒绝大部分都是以国内品牌的面貌出现在市场上。”
但是,虽然瓶装进口葡萄酒在国内市场上处于不尴不尬的境地,但是ASC、永裕、富隆等国内知名洋葡萄酒代理商近来却呈现出高速发展的势头,纷纷在各大城市圈地大建专卖店,并大肆进入大型K/A店和星级酒店。
为此,记者专门与杭州永裕酒业总经理谢建江,就洋葡萄酒现实路径和远景目标进行了深入的交流,而对话的核心显得既简单又宏大——怎么卖好洋葡萄酒?
“必须塑造代理商品牌”
记者:洋葡萄酒在国内市场上最大的问题是缺乏品牌,如果要对消费者进行消费知识培养,使之对林林总总的诸多洋葡萄酒品牌有所认识,似乎是一件非常庞大的工作,三五年时间都难以完成。洋葡萄酒的品牌短板如何解决呢?
谢建江:如果让代理商一款酒一款酒地进行宣传推广,从经营的角度考虑是不太现实的。实际上,一个优秀代理商应该有严格的选品标准,选择不仅保证品质,还兼具个性的洋葡萄酒来代理。洋葡萄酒现阶段最应塑造的是代理商自身的品牌,杭州永裕酒业正在进行这方面的尝试,目前正着力打造“名庄传奇”连锁专卖店。
除打造自身品牌外,代理商还应分阶段对自己所选择酒品进行有针对性的重点推广,在不同销售区域根据当地的口感和购买力,在性价比和差异化上进行努力。
“开好专卖店”
记者:目前,国内一些有远见、有实力的经销商已经进入到产业链的上游,纷纷到国外收购或入股葡萄酒品牌,再利用自己在国内成型销售网络进行推广。他们也在做品牌,而且是做单一洋葡萄酒品牌,效果也还不错。
谢建江:其实,终端所接受的并不是某某葡萄酒,而是某某品牌代理商。代理商有了渠道的优势,使得消费者被迫接受其所代理的品牌,这是一种现实有效的策略。不少洋葡萄酒代理商,尤其是国外酒商很排斥“进场费”、“买店费”,并对高性价比的洋葡萄酒敌不过本土葡萄酒感到难以理解,但商业社会就是这么残酷,也充满了无穷的机会。
洋葡萄酒的核心优势就是和本土葡萄酒比拼终端投入吗?我看不见得。本土葡萄酒的优势在于销售网络,而洋葡萄酒的竞争力在于文化、品质。明白了这一点,就不难理解为什么新兴的业态——洋酒专卖店——近两年在全国市场普遍兴起。
目前,国内的销售业态过于单一,主要集中在传统的酒店、商超渠道销售。开好专卖店,不仅能在品牌形象上得以充分的展示,也尽可能的绕开了竞争激烈的销售环节,转而利用品酒会、赠酒等小规模投入的宣传方式,既培养了消费群体,又节约了费用。
“名庄传奇”在浙江省已经开了13家连锁专卖店,其中既有直营店,也有加盟商参与合作。永裕酒业的战略是先将浙江市场做深做透,在全省范围内能形成品牌联动。预计2007年,浙江省的“名庄传奇”专卖店将增加到40家,2008年将全面覆盖县级市场,达到70多家。
“卖的不是酒,是奢侈品”
记者:有业内人士提出了洋葡萄酒需要以“空间换时间”,即集中精力做好某一点后逐步形成整体带动。开专卖店、做品酒会都是需要很长的时间来进行品牌沉淀,很长时间都看不到效果,您同意这个观点吗?
谢建江:这得明确自己的经营目标,如果你想要快速起量扩充市场,专卖店的形式当然无法达到目标。但是,如按照投入产出来计算,专卖店却是大有可为的。我们在浙江上虞的一家专卖店,一个季度的销售就达到100多万元,而其年投入不过几十万元,其中还包括绝大部分的一次性投入。
在我们专卖店体系中,很明确地提出了一个定位:我们所出售的不是纯粹意义的酒,而是有品位、有身份象征的奢侈品。在“名庄传奇”专卖店中,酒的价格都在200元以上,除了必要的会员折扣、节庆促销活动外,平时坚决不打折。
专卖店是我们当前所选择的经营路径,而在国内高端葡萄酒市场有一席之地则是我们的远景目标。我们舍弃了最能跑量的大众消费市场,通过专卖店极具档次、风格统一的装修,对当地政务、商务人群提供品酒会、免费赠饮等针对性的服务,做好当地消费领袖的奢侈品体验营销,这些都将为我们实现远景目标奠定基础。
金利来在中国的品牌建立历程,说明了一个品牌立足于高端,然后寻求拓展是非常现实可行的。永裕酒业作为专业的国际酒水代理机构,在法国、意大利、西班牙、保加利亚等多个国家都是直接采购,省却了中间环节,也能拿到各个价位档次的酒。但中低价位的酒只能在流通等非专卖店渠道销售,因此我们在麦德龙等K/A级商超中所出售的酒肯定不会出现在专卖店中。我们鼓励加盟商从团购做起、从身边人做起,但不会为此舍弃专卖店的档次,以低价来迎合市场。