波尔多皇家酒院，仿著名的"法兰西学院"体制而建，是波尔多地区葡萄酒业的最高荣誉机构，只有对波尔多酒作出巨大贡献的人士才能有幸成为其40名院士之一。

1948年成立以来，波尔多皇家酒院一直视波尔多酒为一门高雅的艺术，酒院以丰富和传播波尔多酒文化和酒精神为最高宗旨。

波尔多皇家酒院的院士分为：

1.终身院士

波尔多皇家酒院设有40名终身院士，身故后才能递补，新院士由全体院士投票选举2/3通过而产生。40名院士中通常包含波尔多酒区各大名庄的庄主、2名法兰西学院院士、法国著名作家和艺术家等等。现酒院掌玺官由号称"天下第一酒庄"的贵腐甜酒"伊甘酒庄"庄主德－罗尔－萨鲁斯伯爵兼任。

2.名誉院士

名誉院士不设名额限制，由世界各国与波尔多酒高贵身份相符的著名人士组成，其任命要经由40名院士投票2/3通过而产生，如法国前总理阿兰－朱佩。

3.法人院士

法人院士不设名额限制，由波尔多酒区著名酒庄、酒业公司和销售公司组成，代表了波尔多酒区110多款列级名酒，波尔多酒区的名酒庄几乎尽在其中。其任命要经由40名院士和名誉院士投票2/3通过而产生。

4.通讯院士

通讯院士不设名额限制，由世界各国愿意并有能力发扬波尔多酒文化的个人或法人组成。其任命要经由40名院士投票2/3通过而产生。