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鸡尾酒术语

  基(base):调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。

  注入调和器(dash):一种附于苦味瓶的计量器。

  滴(drop):通俗的计量单位。

  茶匙(spoon):一种计量单位。  1spoon=10drop

  涩味(dry):指调好的略带辛辣味的鸡尾酒。

  单份(single):30ml

  双份(double):60ml

  纯粹(straight):不加入任何东西的

  酒后水(chaser):一是喝过较烈的酒之后,在杯中加入冰水品饮,可与烈中和保持味觉的新鲜,可以根据个人喜好加入苏打水,啤,矿泉水等代替。二是指饮料中加入某些材料使其浮与中,如鲜奶油等,比重较轻的酒可浮于苏打水上。

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