薄酒莱產区位於法国博根地(Burgundy)之最南端，面积22,000公顷，差不多全部种植甘美(Gamay)黑品种葡萄，酿造出全世界最有名的红酒之一，以其果香芬馥。口感清新柔顺闻名，也是全法国销量最广的葡萄酒。

　　薄酒莱红酒根据其葡萄园位置，划分為三个等级，由下而上是:

　　Beaujolais 薄酒莱

　　Beaujolais Villages 优等薄酒莱村庄

　　Beaujolais Crus

　　优等薄酒莱

　　薄酒莱及等级的葡萄园位於南部广大平原，除了红酒和一些玫瑰红酒外，也有生產少量白酒。共有39个法定村庄，但这些村庄个别名气不大，故在标籤上无标示所属村庄名称。 　

　　十个优等薄酒莱村名

　　另外在北部，被称為Haut-Beaujolais山坡上的10个村庄，有较充足的阳光和不同的土壤，所酿造之薄酒莱红酒比一般村庄级果香更浓郁，韵味更悠长，其风格各异，故允许冠用其村庄作法定產区，但他们仍然酿自甘美品种，适合早期饮用，只有部份可储藏数年以增加其丰富口感。十个优等薄酒莱村名是：Brouilly，Cote de Brouilly，Chenas，Chiroubles?Fleurie，Julienas，Morgon，Moulin-A-Vent，Saint-Amour，Regnie。

　　薄酒莱新酒BEAUJOLAIS NOUVEAU

　　法国薄酒莱红酒(Beaujolais)的柔和口感和怡人果香，是法国最受欢迎，销售量最多的高级红酒。当每年薄酒莱秋收酿造完毕，以往很多法国人便迫不及待地前往薄酒莱產区，抢先品尝当年份之薄酒莱以了解其品质，作為年后选购参考。

　　薄酒莱新酒全球同步上市

　　每年十一月份的第三个星期四，全世界便会同步推出薄酒莱新酒，希望迷人的薄酒莱带给您更多的欢乐。机智的薄酒莱酒商於是特别酿造了薄酒莱新酒(Nouveau)，於完成酿製装瓶后，马上运到巴黎及各大城市，供消费者鑑赏，由於行销策略成功及宣传得宜，渐渐成為圣诞节前一件法国盛事。其后这风气成為时尚并推广至全世界各地，更在全球同一天推出销售，爱好葡萄酒的饮家也以先饮為快。

　　薄酒莱新酒的魅力

　　薄酒莱新酒并不採用传统酿酒方式而是採用日渐流行的浸泡方式酿造，利用葡萄本身的重量压力和发酵所產生热能，以保存更多果味和减少丹寧酸的吸收，是故薄酒莱新酒具有艳丽的紫红色泽和清新的果香味，最适合冷藏至12°C及儘早饮用。

　　新鲜果味口感

　　充满新鲜果味、口感平易近人的薄酒莱新酒，总是能让初尝红酒滋味的人们喜欢上它。不同与一般的新酒，薄酒莱由高质量的葡萄所酿造。这也是为什么薄酒莱新酒的价格总会比其他新酒的价格要高。

　　当然，这种高品质也传承并体现了路易亚都世家（Louis Jadot）以品质为先的特点。也因此当每年的薄酒莱季节来到，不论酒龄是深是浅，爱好红酒的人士们总会在热闹的气氛中举杯同欢。品尝薄酒莱新酒没有太大的学问，只要趁新鲜，尽量不要放到来年一月之后即可。

　　Beaujolais薄酒莱位於法国西南部最南端的一个小村庄，以种植Gamay甘美葡萄為。，普法战争期间，一位年轻人发现的，他发现只有好的葡萄才拿来製作薄酒莱，剩下比较不好的葡萄却没有人要，他觉得非常可惜。有一天他无意间发现一个无人小镇，在那个无名小镇裡，有一个废气的酒窖，他就拿了那裡的木桶把那些没有人要的葡萄通通都收集起来，想说过一阵子再来想想办法应该怎麼处裡。在当时他有一位非常爱的人，可是因為门不当互不对，所以都是偷偷的的约会，过好几个月他才想起来，他那几桶的葡萄还没有处理呢! 结果他赶过去看，一打开目桶，发现他的葡萄通通已成酒，因為在无人酒窖理早已无人进出，裡面充满了二氧化碳，就这样无意之间发明了一种以二氧化碳浸泡的方法，於11月间即发酵完成，不但酒香清新含花果香味，且酒色艷丽、口感清爽，颠覆了法国传统酿酒方式，由商旅传到法国巴黎后，才渐渐受到重视，直到1951年3月11日法国政府才正式认可，称之為Beaujolais Nouveau薄莱酒新酒。后来政府把那个无人小镇赐给了他，而他也成了名副其实的富商，就这样有了们当户对的资格，他与他最爱的人结合了。