编者按：乔纳森·雷，曾任英国皇家品酒师,亦是英国严肃日报《每日电讯》的葡萄酒专栏作家。2007年底，他访问了张裕爱斐堡国际酒庄，张裕悠久的百年历史与顶级的葡萄酒为其留下了深刻印象。他预言，中国必将成为下一个智利，崛起于世界葡萄酒业。

　　如今，这个预言正逐步实现。据权威的全球调研机构英国CANADEAN公司公布的《2007年的饮料市场研究报告》显示，张裕集团已成功位居全球第10位，成为亚洲首个跻身全球葡萄酒十强的企业。

　　从北京开车出来有一个小时了。

　　突然间，透过一片树林，张裕爱斐堡国际酒庄挺立在眼前，宛如卢瓦尔河谷的城堡。

　　我的旅伴，奥地利酒商伦兹·摩塞尔打了一个吃惊的口哨。“我看过这个地方的照片，但我没想到有这样的规模。”

　　我们所参观的北京张裕爱斐堡国际酒庄已于去年6月份正式开业，是张裕公司的四大酒庄之一。张裕公司于1892年由张弼士先生创建，他是中国规模最大、历史最悠久的葡萄酒生产商。

　　在张裕的出口经理谭小姐的引导下，我们穿过城堡主楼宽阔的大理石大厅，她以骄傲的神情向我们介绍了酿酒车间。面对如此先进的酿酒设备，摩塞尔感叹道：“这正是欧洲酿酒师们梦寐以求的设备。”随后，我们还参观了酒窖、品酒室和葡萄酒博物馆。

　　“我们生产红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒（用‘香槟法’生产）、冰酒，以及白兰地。"谭小姐说，"我们的宗旨是和国际葡萄酒公司竞争，以质量取胜，为祖国和人民争光。”

　　据了解，爱斐堡酒庄具有四大功能，除酿酒外，还提供一流的时尚酒庄旅游服务，并以高贵优雅的休闲方式招待领导人、政治家、商界巨子、外国友人，以及那些懂得享受生活的高级白领。

　　我们品尝了爱斐堡酒庄的葡萄酒——两款干红、一款干白，此外还有一款张裕黄金冰谷冰酒，彩龙干红、干白各一款。通过摩塞尔的渠道，这些酒已经进入了英国的销售市场。

　　两款彩龙葡萄酒令人惊喜，干红果香浓郁，干白清新爽口，都非常好喝。

　　2004年份的爱斐堡霞多丽干白相当不错，有蜂蜜和黄油果的气息，余韵愉悦。

　　我们还品尝了2002年份的大师级爱斐堡干红，100%赤霞珠酿造，是酒庄生产的顶级葡萄酒，口感非常棒，有可口的黑醋栗和强烈的樱桃果味道，余韵微涩。

　　2002年份的特选级爱斐堡赤霞珠干红令人击掌叫绝，它有黑醋栗果实的饱满香味和杉木香气，令人着迷，给我留下了深刻印象。该酒在法国橡木桶中陈酿，具有地道的波尔多风格，希望有机会在国际性的盲品会上展示它的风味。

　　张裕黄金冰谷冰酒由威代尔葡萄酿制而成，甘美而新鲜，令人欣喜万分。如果不是德国人，而是加拿大人,一定会跺响他们的靴子，为它喝彩。

　　没有理由认为中国人酿不出好酒。他们有多种多样的Terroirs（风土），高品质的葡萄，欧洲的顾问和投资，先进的新设备。更重要的是，他们有获得成功的渴望。