9月24日，乌鲁木齐市37中一年一度的“酿酒节”拉开了序幕，七年级（4）班的同学经过40分钟的精心酿造，十几桶100%原汁葡萄开始了“发酵旅程”，大约45天后，这些同学就能品尝到自己亲手酿制的葡萄酒了。
据悉，每年的这个季节，在市37中都能闻到阵阵的葡萄酒香。24日下午，在市37中的一堂综合实践课上，教师何瑞峰又组织七年级的新生学习自酿葡萄酒。
“五公斤皮黑肉厚的紫葡萄、一些白糖和酒曲、一个五升储酒罐，有了这些原料和工具，就能自己酿造100%原汁的葡萄酒，大家试试看！”教师何瑞峰一声令下，七年级（4）班的同学便四人一组开始行动。
杨莉莉是酿酒小组的组长，“你来洗，她来摘，还有一个跟我一起捏碎葡萄。”端起一盆葡萄，她麻利地给三名组员分了工。
何瑞峰说，中学生平时没有机会接触酒，但让他们动手酿酒，使孩子懂得一些酒礼仪和酒文化，培养观察能力与合作意识，这才是这堂课的意义所在。
何瑞峰介绍，学校连续三年都在秋季开办“酿酒节”，今年年底，这项综合实践课还将写入学校的校本教材。
