Merlot
很难设想如果没有Chateau Petrus，Pomerol这个产区会不会像现在这样出名，Merlot会不会像现在这样流行。虽然我可以为Merlot的流行找到其他的理由，但是Merlot品种的流行，Pomerol的出名，都是在战后，Chateau Petrus得到了“波尔多之王”名气以后的事情，就让我多少觉得有些巧合。无疑Chateau Petrus对于提升Pomerol的名气，提升Merlot品种的名气都起到了相当的作用，还是那句话――领袖的作用是无穷的啊！
Merlot是波尔多种植最广泛的品种，虽然Cabernet Sauvignon的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到Cabernet Sauvignon，但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到Merlot。尤其是在右岸地区的St. Emilion和Pomerol，Merlot是调和中的主力。
Merlot皮薄，早熟，相对于Cabernet Sauvignon他的单宁较低，早熟的特性让他更加容易带有成熟的，黑色水果的香气，酸度也相对较低。所以对于初识红酒的人，Merlot更加温和可亲，这也是它能够流行的一个主要原因吧。相对于Cabernet Sauvignon强烈的，带有严重个人英雄主义色彩的个性，在我看来，Merlot具有更加能够反映土壤特性的能力，起码在波尔多是这样的。
在法国，Merlot很少以单一品种出现，出了某些个别产地如Pomerol或者是地区餐酒，但是在美国等新世界国家，这样的情况就多得多。当然，即便如此，多数人在酿制Merlot的还是会加入一定的Cabernet Sauvignon增加他的结构，或者采用不完全去梗的方法保持一定的单宁。
附:
Chateau Petrus 是陨石土壤，举世无双，价格世界第二，最贵的酒来自bourgogne 的romanee conti 酒庄，以及勃艮第高贵的品种pinor -noir 黑比偌。
pomerol 的风格我最爱，成熟后的单宁如同天鹅绒一般柔软在舌头上流动，呵呵，不过也有很多人喜欢重单宁的风格了。
